Notatki smakowe:
- Kolor: Słomkowo-żółty.
- Nos: Nuty aromatyczne nektarynki i ananasa w syropie.
- Podniebienie: Przyjazny i długotrwały napój, trwałe i elegancko gorzkawe wykończenie.
Rozwój i starzenie się:Rygorystyczna kontrola w winnicy z ręcznym zbiorem w plastikowych pudełkach o wadze 15 kg. Natychmiastowy transport w izotermicznej furgonetce, winogrona są poddawane kontroli temperatury poprzez ich wprowadzenie do chłodni w temperaturze 7ºC przez 12 godzin.
Wybór stołu wibracyjnego. Pneumatyczne tłoczenie całych winogron. Oddzielenie moszczu. Statyczny debourbage. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Odpoczynek w depozycie za 9 miesięcy.
Ciekawostki:Bodegas Casal de Arman to projekt, który urodził się pod koniec lat 90-tych, ale należy do czwartej generacji grupy rodzinnej, która produkuje wina w Ribeiro od końca 19 wieku. Iluzja, praca i pasja do świata wina to filary, na których opiera się projekt Casal de Armán. Potrzeba odpowiedniego zaplecza do przeprowadzenia tej przygody doprowadziła do odrestaurowania zniszczonego w XVIII wieku starego domu. Rodzina González Vázquezów kupiła nieruchomość i po ośmiu latach ciężkiej pracy, dziś wspaniale mieści się w niej wiejski hotel, restauracja z galicyjską kuchnią i jej winiarnia. Budynek, w którym mieści się winiarnia, znajduje się w oficynie starego domu. Zbudowane w galicyjskiej tradycji architektonicznej, obiekty winiarni łączą w sobie proste kamienne i szlachetne drewno z najnowocześniejszą technologią w maszynach do produkcji wina: zbiorniki ze stali nierdzewnej, prasy pneumatyczne, stół selekcyjny, perystaltyczna pompa transferowa, urządzenia do regulacji temperatury.
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Białe
- Styl Wina
-
Białe - Owocowe
- Rodzaj Winogron
-
Albariño,
Treixadura,
Godello
- Rodzaj Starzenia
-
Joven
- Zawartość Alkoholu
-
13.5%
- Temperatura Podawania
-
9,
8
- Rocznik
-
2021
- Prezentacja
-
1 butelka
- Punkty AporVino
-
94
Nagrody i Wyróżnienia
- Peñín
-
91
Do łączenia z
- Łączenie
-
Grzyby,
Sałatki,
Przekąski i przystawki.,
Wędliny,
Ryż,
Ryby,
Mięso białe,
Przystawki,
Potrawy ryżowe.,
Skorupiaki,
Drób