Finca Antigua Moscatel Naturalmente Dulce 2023 37,5cl

UWAGI KATA

• Pogląd: cytrynowożółty kolor z zielonymi refleksami. Czysta i glicerynowa łza.
• Nos: złożone, o wysokiej intensywności aromatycznej z odmianowymi nutami muskatelu. Wspomnienia owoców pestkowych (brzoskwinia, morela) i białych kwiatów (jaśmin, koper włoski, konopie). Nuty przypraw, takich jak anyż i gałka muszkatołowa.
• Usta: aksamitne i jedwabiste wejście. Znakomita kwasowość, która zapewnia świeżość i równoważy słodycz wina. Finisz długi i smakowity.

OPRACOWANIE

Naturalne opalanie w rodzynkach do momentu odwodnienia winogron powyżej 300 g/l cukru.

Fermentacja w zbiorniku ze stali nierdzewnej i zatrzymanie w ten sam naturalny sposób, uzyskując resztkowy cukier 147 g/l.

DANE DOTYCZĄCE ZBIORÓW

Wigor, równowaga i zdrowie naznaczyły ten rok 2020. Pogoda nam też towarzyszyła, bo lipcowe noce były bardzo zimne, a dni upalnych było tylko kilka. Zbiory wyniosły około 6000 kg/ha, począwszy od początku września, a kończąc na końcu października. Wina z tego rocznika są delikatniejsze i bardziej eleganckie niż wina z przeciętnego rocznika w Finca Antigua, ale zachowują swój balsamiczny i mineralny charakter, a także głębię koloru i świeżość na podniebieniu; tylko trochę mniej garbników.