Trimbach Sylvaner 2018

Winiarnia - Trimbach

Maison Trimbach znajduje się w miejscowości Ribeauvillé, w samym sercu Alzacji. Od 1626 roku, po 13 pokoleniach, tutejsze wina wyróżniają się jakością i autentycznością. Jego winnice są obsadzone mozaiką różnorodnych terroir, z których każdy poświęcony jest różnym odmianom, w tym Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris i Muscat. Nie leżakują w beczkach ani beczkach, ich styl charakteryzuje się długim leżakowaniem w butelce.

DEGUSTACJA

Kolor: Słomkowo-żółty kolor.
Nos: W nosie wyczuwalna jest nuta mineralnego smaku kojarzonego z dobrą dojrzałością i kwasowością.
Smak: Na podniebieniu wyróżniają się nuty dojrzałych owoców na podniebieniu, pigwy, grejpfruta i cytryny, z dobrą dojrzałą kwasowością w finiszu zapewniającą dobry potencjał starzenia.

Region winiarski - Alzacja

Alzacja to jeden z najważniejszych regionów na świecie pod względem produkcji wina. Znajduje się w północno-wschodniej części kraju graniczącego z Niemcami, skąpana w Renie i chroniona przez Wogezy, które chronią przed opadami deszczu i wpływami oceanu. Dzięki temu winnice posadzone na wschodnim zboczu pasma górskiego uzyskują wysokie godziny nasłonecznienia, sprzyjając w ten sposób optymalnemu dojrzewaniu winogron. Występuje tu aż 13 rodzajów gleb, ale przeważają dwie z nich, wapienna i margiel z granitem, pierwsza idealna do win świeżych i bezpośrednich, a druga daje wina o dużej zdolności starzenia. Najważniejszymi odmianami są Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris i Muscat, z których wszystkie są białe. Specyfika tego terytorium polega na tym, że z powodu wojen, które toczyły Francja i Niemcy, było ono najeżdżane przez obie strony, rozwijając styl win bardzo różniący się od reszty kraju. Ta własna tożsamość jest tym, co sprawia, że jej wina są wyjątkowe.