O Gran Meín Castes Brancas 2020

NOTATKI DEGUSTACYJNE

• Widok: Bladożółty ze stalową obręczą, czysty i jasny.
• Nos: Dominujące aromaty dojrzałych owoców i dzikich ziół, którym towarzyszą nuty cytrusowe i tropikalne oraz subtelne nuty mineralne.
• Smak: Bardzo świeży, charakteryzuje się bardzo dobrą kwasowością cytrusową, w pasażu jest elastyczny i otaczający, świetna praca drożdży.

ELABORATION

O Gran Meín Castes Brancas jest wykonany z klasycznych odmian doliny Avia: Treixadura, Godello, Albariño, Torrontés, Loureira, Caíño Blanco i Lado. Uprawa winorośli i produkcja drobnych producentów
wymaga najwyższej skrupulatności w każdej części procesu, nawet w przypadku ręcznie prasowanych frakcji.
Każda działka i odmiana winorośli jest oddzielona od reszty stali nierdzewnej, betonu lub dębu, aby wydobyć najczystszy i najbardziej autentyczny wyraz z każdej części terroir.
Po dziesięciu miesiącach dojrzewania został zmontowany i zabutelkowany wiosną 2021 roku.

OSOBLIWOŚCI

Tarasy i różne lokalne odmiany, które tworzą wioskę Meín, oferują fragmentację winnicy, która jest szanowana w każdym procesie winiarskim.

Ta indywidualna opieka nad działkami polega na dostosowaniu sprzętu do rzeczywistości winiarskiej każdej części winnicy, w tym jej odmiany, systemu rurociągów, ekspozycji ...

Różne brankale historycznej działki Meín, z ich typową pluriwariańską tożsamością i historią uprawy winorośli, są podstawowym korzeniem tego wina.

Inne działki w okolicach Meína zostały połączone w celu zachowania i wyrażenia szczególnej energii tego krajobrazu.