Kategorie

Lista produktów w/g producenta: Pago Casa del Blanco

Bodega Pago Casa del Blanco

Historia Pago Casa del Blanco, położony w miejscowości Manzanares (Ciudad Real) obejmuje ponad 150 lat, gdzie ziemia widziana historie ludzi pracujących, historie o samej historii, walk politycznych, kilka tymczasowego zajęcia, zamrażanie , rok spokoju łamane przez niesławnych wojnach.

Osiedle Pago Casa del Blanco odnotowano ponad 150 pełnych lat zmian, ale istota pozostaje nienaruszona: kochać samą ziemię, która mimo wszystko pozostaje takie samo jak przedtem, tylko uprawiana pod nowoczesności i ewolucja.

Bodega Pago Casa del Blanco

Historia Pago Casa del Blanco, położony w miejscowości Manzanares (Ciudad Real) obejmuje ponad 150 lat, gdzie ziemia widziana historie ludzi pracujących, historie o samej historii, walk politycznych, kilka tymczasowego zajęcia, zamrażanie , rok spokoju łamane przez niesławnych wojnach.

Osiedle Pago Casa del Blanco odnotowano ponad 150 pełnych lat zmian, ale istota pozostaje nienaruszona: kochać samą ziemię, która mimo wszystko pozostaje takie samo jak przedtem, tylko uprawiana pod nowoczesności i ewolucja.

Gdy winnica powstała uciekliśmy do chronionego oznaczenia geograficznego "Wina Castilla", ale zawsze mieliśmy na oku realizacji płatności, dla których pracowaliśmy przez lata, by w końcu dostać. Nie sądziłem, że nasze wina były lepsze lub gorsze niż w naszym otoczeniu, ale gdyby to była wyjątkowa i że mamy przewrócił ponieważ w czerwcu 2009 roku przedstawiła naszego wniosku o płatność: wykazać, że wyjątkowość i osobowość, która nas różni i że ta została podchwycona przez władze przez utworzenie nowej nazwy pochodzenia tylko część jednego inica Winery: Pago Casa del Blanco.

Proces ten obejmował realizację licznych norm jakości ISO 9001; realizacja własnych zasad uprawy winorośli i produkcji wina, ze wskazaniem zasad uprawy, maksymalnej wydajności, różnych operacji winifikacji okresy starzenia ...; szczegółowe badanie gleby, w której rośliny następnie spowodować, aby zostały opracowane nasze wina; Analizę mikroflory, która bierze udział w tworzeniu naszych wino, itp itp itp

Badania gleb i produkowanych win, które są prawdziwym wyrazem terroir, gdzie są produkowane, wyciągnęli kilka wniosków:

Organoleptycznie wina Quixote mają szereg różnych atrybutów i wysoko ceniona przez degustatorów ekspertów.

Stężenie jonów litu w winach wynosi do 10 razy wyższe stężenie win naszego środowiska i nie jest też korelacja między działek, na których znalazła więcej win litowych z wyższymi stężeniami tego metalu otrzymanych od rośliny z tej samej działki, więc to wyróżnikiem w stosunku do naszych win ligowych środowisko doskonale pojęcie płatności rozumiana jako gleby i mikroklimatu z produktów uzyskanych agrotechnicznych. Litu główny składnik aktywny stosuje się w medycynie jako przeciwdepresyjny.

Aktywność antyoksydacyjna związane z korzystnego wpływu wina na zdrowie ulega podwojeniu w porównaniu z win z naszego środowiska.

Ze względu na zjawisko kopolimeryzacji lub stabilizacji kolor, kolor czerwonego wina odzwierciedla niższe wiek, w którym rzeczywiście należy do anada, a następnie zwiększa pojemność

Uznanie nazwy pochodzenia win gatunkowych produkowanych w określonym wino zostało tylko możliwe płatności w ramach następujących założeniach:

Winnicy ma ugruntowaną rekord toru, po wielokrotnie otrzymała w ostatnich latach wysokie kwalifikacje i publicznego uznania jakości swoich win.

Jest w wieku wina produkowane i butelkowane przez tę samą osobę fizyczną lub prawną, która posiada tytuł prawny do winnic, które składają się z płatności. Wszystkie procesy przeprowadza się w samej płatności.

Wszystkie winogrona pochodzą wyłącznie od konkretnej płatności. Dobór odmian, technik kulturowych i monitorowania produkcji i wydajności jest zgodny z cechami gleby i klimatu, ale musi dążyć w każdym momencie równowagi biologicznej winnicy w kontekście zrównoważonego rolnictwa.

technik winifikacji i pracownicy enologiczne mają na celu osiągnięcia ostatecznego ekspresję win z wszystkich funkcji, które sprawiają, że tożsamość płatności.

Harmonogram zbierania winogron w zależności od stanu zdrowia i dojrzałości i kontroli wszystkich zmiennych procesu produkcyjnego są pod kierunkiem wykwalifikowanych techników.

Winnicy posiada nowoczesne zaplecze do kontroli wszystkich parametrów, które są istotne dla jakości opracowania.

Pago Casa del Blanco

Gospodarstwo Pago Casa del Blanco ma mały zwierzyniec, 2200 ha w głównie w rodzimej góropatwa czerwona .; 650 ha z zbioru zbóż i nawadniania; i wreszcie 150 hektarów. Winnicy. Apartado ważne hodowla koni zasługuje, również obecny na miejscu.

Po 20 latach badań i modernizacji różnych odmian winogron, obecnie Pago Casa del Blanco ma 12 odmian, 4 odmiany białe i 8 czerwonych odmian.

Białe odmiany: Airen (w szkle i suche), Sauvignon Blanc, Chardonnay i Moscatel de Grano Menudo (trellised i kapać nawadniania).

Atramenty odmiany: Tempranillo (11 ha ponad 40 lat z wydajnością 2500 kilogramów na hektar), Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Malbec, Cabernet Franc i Garnacha.

Jesteśmy w pełni przekonani, że dla maksymalnej jakości win jest niezbędne do pielęgnacji i opieki surowca: winogron. Dlatego też, nasze wysiłki skupiają się nie tylko w ładowni, ale w zakresie, w odległości toru. Sterowanie i wybór naszych najlepszych winogron umożliwi wspaniałe wina. W tym sensie, mamy tendencję do zbiorów między 3000 a 4000 kg winogron z hektara.

Szacunek dla naszego środowiska sprawia, że ​​czujemy się szczególnie wrażliwe praktyk polegających na wykorzystywaniu i nadużywaniu tych cennych zasobów w dziedzinie, takich jak woda. Nie nadużywać ryzyka, ponieważ nie używać wody jako narzędzie do nadprodukcji, ale jako narzędzie, aby pomóc nam wysiąść dużo koncentracji i równowagi, które mają parametry wyjątkowej jakości, która pozwoli nam produkować nasze wina w piwnicy z pełnym gwarancje.

W rzeczywistości, osiedle Pago Casa del Blanco ma kilka studni, z której wydobywają wodę. Są przyłączone do sieci hydraulicznej, która przelewa się do jego zawartości do zbiornika. Stamtąd całe gospodarstwo jest pompowana przez system nawadniania kropelkowego. Jednak zanim woda jest wstępnie filtrowane przez filtry hydrocyklonu i Maya.

My również korzystaliśmy nawadniania do nawożenia gruntów przez fertygacji. Jest prowadzony praktyk kulturowych, które są najlepiej dostosowane do naszych gleb (kredowym, glina piaszczysta i zasadowym pH) i klimatologii (skrajny kontynentalne).

Od Veraison, możemy zintensyfikować nasze kontrole poszczególnych działek w celu stwierdzenia, winogron zbiera się w sposób jak najbardziej optymalny i właściwe w odniesieniu do rodzaju wina, które pragną rozwijać razem. To wtedy zaczyna się żniwo.

Pago Casa del Blanco

Udogodnienia w winnicy Pago Casa del Blanco zajmują łączną powierzchnię 4200 metrów kwadratowych; obiekty są podzielone na dwa obszary, które są całkowicie stopione: Processing Zone i strefy Ludica i społecznych.

Obszar produkcji winnicy jest aseptica i odpowiedni obszar z punktu widzenia zdrowia dla winifikacji. Jednak wszystkie nasze wina są sterowane w naszym laboratorium, wyposażonego w gadżety konieczności pomiaru zarówno winogronowego oraz parametry jakościowe, takie jak antocyjany, IPT, żelaza całkowitego samego wina kwasowości.

Winnicy jest przeznaczony do pracy z woluminami stosunkowo niewielkiej winogron i wina. Biały Dom EnPago najwyższej jakości. Dlatego winnica została zaprojektowana do przechowywania sprzętu i urządzeń mobilnych przeciwko instalacji stałych. W ten sposób możemy poprawić funkcjonalność i większy stopień higieny i aseptyki.

Maszyna pracujemy w Pago Casa del Blanco jest przeznaczony do owoców i MIME do ich pełnego potencjału i zalety przenieść do win one dotrzeć do naszych klientów i przyjaciół.

Winnicy, w tej części opracowania, ma przestrzeń do przyjmowania załącznik do pokoju, gdzie winifikacji 16 zbiorniki 20000 litrów 5 litrowych zbiorników znajduje 6,000 winogron. Kształt depozytów jest kwadratowy. Związek pomiędzy średnicą i wysokością jeden do jednego. W ten sposób możemy stworzyć duże obszary kapelusz podczas fermentacji alkoholowej wydobyć ze skóry więc jego pełnego potencjału.

Pokój beczki lub sprzyjają obecnie dysponuje flotą 300 sztuk baryłek. Ten technologicznie przygotowany do być dokładne, jak to możliwe i ciągłego monitorowania temperatury (15 stopni) i wilgotności (80%). Tu spoczywa wina i ewoluuje, bądź w kontakcie z drewnem, dobrze wewnątrz butelki, aż zakończy się proces starzenia redukcyjne okrągłe, udoskonalić i wypolerować wina przed udaniem się na rynku.

Pokój butelkowanie, obok laboratorium, ma pojemność 1500 butelek na godzinę. Jest wyposażony w najbardziej odpowiednich elementów technologicznych zachować nienaruszone właściwości wina w butelce w trakcie rozwoju działalności filtracja, płukanie i suszenie wewnątrz butelki, napełnianie tlenu chronione atmosferę korkowania.

Gdy zakończyła proces butelkowania, butelki są umieszczane w klatkach do odpoczynku i dojrzewać w butelce w pokoju starzenia. Gdy wina osiągnąć optymalny czas na ich sprzedaży, butelki są wprowadzane do zewnątrz pralki, aby usunąć kurz i brud nagromadzony w ciągu miesięcy lub lat. Następnie butelki zamykano, etykietowane, pakowane.

Prace w piwnicy, we wszystkich dziedzinach, ma wysoką składnik ludzkiego. Nasi specjaliści poświęci cały czas niezbędny do sterowania urządzeniem chłodniczym, czas na degustacje wina przez złożenie w laboratorium analizy, zwłaszcza po każdym remontowany.

Wszystko to, w oparciu o nieciągłych metod pracy, aby uniknąć agresywnych ekstrakcji, spieszy, improwizacje.

Obszar Ludica Społeczny epicentrum znajduje się duży taras z podcieniami Manchego oznakowanie boczne i duży centralny randki koła z ubiegłego wieku charakter. W różnych pomieszczeniach mamy pokój smaku, kilka sal konferencyjnych, nasz sklep z winami, dwa kompletne Suites, kuchni, biur.

Naszym celem jest stworzenie przyjaznego środowiska dla zwiedzających, idealne warunki do korzystania z naszych win z najlepszych firm.

Ogólna budowa wytwórni (projektowania i własnej konstrukcji) ma dwa podstawowe aspekty: Integracja ta w środowisku naturalnym, na które zostały wykorzystane w jej tworzeniu szlachetnych materiałów (drewno, kamień, płytki i błota); i funkcjonalność w środku, co umożliwia wygodną pracę, a jednocześnie należy upewnić się poprawnie sanitarnych i zdrowia wszystkich pomieszczeniach, także dzięki kompleksowego planu HACCP (HACCP).

Te akcenty nowoczesności technologicznej winnicy jest jednak w połączeniu z tradycją. To udało się zbudować dom pracy Manchego, ale teraz, zgodnie z najbardziej zaawansowanych systemów w podejmowaniu jednocześnie wydzielając każda część smakach budowlanych, które dają cenią nasze przywiązanie do ziemi.

Wszystko to daje nam przyjazną atmosferę, gdzie można wypić lampkę wina naszych Kichot i Castillo de Pilas Bonas.

Pago Casa del Blanco

Hand Family Joaquin Sanchez, ojciec i Alma Mater tego projektu wina, wypracowano Pago Casa del Blanco wykwalifikowany i przeszkolony zespół stawić czoła wielkim wyzwaniom dzisiejszego rynku, a przede wszystkim wziąć w swoje ręce produkt o wysokiej jakości.

Ale jesteśmy przekonani, że siła spółki polega nie tylko na jakość swoich produktów lub usług, ale opiera się na przygotowaniu i profesjonalizacji swoich pracowników.

Nasza siła tkwi nie tylko w naszych win i naszej infrastruktury technicznej, jest także we wszystkich tych, którzy pracują, aby każdy z winogron jest najlepszym możliwym winogron.

Ten projekt rodziny, która jest również ważnym zespół, który dba o ziemi i winnic codziennie, składa się z inżynierów przemysłowych, rolniczych i drogowych, ekspertów w dziedzinie farmacji i enologii, przez techników w przemyśle spożywczym, w komunikacji i marketingu.

  • Joaquin Sanchez: CEO
  • Sandra Sanchez: Dyrektor Techniczny
  • Antonio Merino: Winiarz
  • Joaquin Sanchez: Dyrektor winiarstwa
  • Monica Fernandez: Export ManagerJose Luis Camara: Delek. handlowy
  • Jezus Blazquez: Delek. handlowy
  • Francisco Javier Guerrero: Tecnico Bodega
  • Margarita Gallardo: ADMINISTRACIÓN
  • Eva Sanchez Contreras: Commercial / Dyrektor Marketingu i Komunikacji


Więcej

Chwilowo brak produktów tego producenta w naszym sklepie.

Menu

Kod QR

Ostatnio Oglądane

Brak produktów