Wina z apelacji Uclés: Gdzie są produkowane?
Wsród wyśmienitych win produkowanych w regionie Castilla La Mancha, na szczególną uwagę zasługuje apelacja w ramach certyfikacji Denominación de Origen przyznana winom z Uclés. Ten winiarski region obejmuje aż 20 aglomeracji zlokalizowanych w prowincjach Cuenca i Toledo, w których znajduje się około 1700 hektarów posiadłości przeznaczonych pod wprawy winorośli.
Kontynentalny klimat tego regionu jest mniej ekstremalny z powodu zmiennych temperatur, a jego łagodne wpływy są uwarunkowane niewielkimi wpływami klimatu śródziemnomorskiego oraz zrównoważonym deficytem wody, co oczywiście ma ogromne znaczenie na znakomite warunki klimatyczne niezbędne dla dojrzewania gron.
Jako że region ten jest położony nieco wyżej niż inne, zatem jego gleby są też bardziej zróżnicowane i posiadają wyższą zawartość potasu, która sprawia, że proces dojrzewania gron winorośli odbywa się w sposób zrównoważony i bardzo poprawny. Mowa tu o glebach o delikatnej strukturze, bogatych w wapienie, głębokich, ale z dużą zawartością gliny i właściwym zasoleniem oraz doskonale nawodnionych.
Wina z apelacji Uclés to wina przyjemne i o odpowiednich kryteriach smakowych, wytwarzane w pięciu maleńkich, wręcz butikowych winiarniach, charakteryzujących się dość niskim poziomem produkcji win wysokiej jakości. Odmiany szczepów używanych do produkcji win z apelacji Uclés są następujące.
- Odmiany gron czerwonych:Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Garnacha Tinta.
- Odmiany gron białych:Chardonnay, Moscatel de grano medio, Sauvignon Blanco, Macabeo lub Viura.
Bodegi z apelacją Uclés
W 5 winnicach posiadających apelację D.O. Ucles prowadzone są bardzo rygorystyczne procesy produkcyjne, które mają na celu zarówno, dostarczenie wina o wysokiej jakości, jak również utrzymanie dbałości o każdy szczegół i zapewnienie ich konsumentom -najwyższej jakości. Wina z apelacji Uclés są nowoczesne, elastyczne, innowacyjne i bardzo współczesne.
Do tych znanych bodeg z apelacji Uclés należą: Bodega Fontana, Bodega Soledad, Finca La Estacada, Bodega La Estación i Vid y Espiga. Spośród tych winiarni wybierzemy perełkę tej apelacji, czyli Finca La Estacada.
Finca La Estacada
Winiarnia Finca La Estacada jest przykładem wielkiego przełomu i postępu w tym regionie w zakresie turystyki i enologii. Oprócz prostej winnicy, bodega ta swoją sławę zawdzięcza również kompleksowi turystycznemu, który na mapie ze szlakiem win zajmuje jedno z czołowych miejsc. Dodatkowo, restauracja wyróżniona znakiem Q czyli znakiem Jakości dla Turystyki, czterogwiazdkowy hotel z winnym spa i piwnicą z winami, to tylko niektóre atrakcje Finca La Estacada.
W 2001 roku posiadłość ta została zakupiona przez rodzinę Cantero Rodriguez, której zamiarem było, przede wszystkim, wypromowanie i poprawa jakości smaków tych lokalnych win. Posiadłość Finca La Estacada ma ponad 278 hektarów winnic uprawianych w okolicy tej bodegi.
Głównymi odmianami szczepów gron używanymi do produkcji win w Finca La Estacada są: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah, które nie zostały wybrane losowo, lecz z pełną świadomością i zamiarem wyprodukowania najlepszych jakościowo win, które mogłyby konkurować z tymi, które już wcześniej zajęły najlepsze, krajowe pozycje na liście najlepszych win hiszpańskich. Winnice z tą apelacją zostały wzbogacone o inne szczepy, takie jak: Cabernet Franc, Carignan, Malcbecth i Petit Verdot.
Wina z Finca la Estacada
Wśród tych doskonałych win z apelacji Uclés produkowanych w winiarni Finca La Estacada należy wyróżnić, zarówno, wina wytworzone z jednej odmiany szczepu, czyli: Airén, Tempranillo i Verdejo, jak również, inne, takie jak: Rosado de Aguja, Syrah Merlot, Chardonnay Sauvignon Blanc oraz wino Finca la Estacada starzone przez 6 miesięcy w baryłce.
Wino Finca La Estacada leżakowane przez 6 miesięcy w dębowej beczce jest wytworzone z gron Tempranillo i jest leżakowane przez 6 miesięcy w beczce z dębu amerykańskiego i 2 miesiące w butelce. To wspaniałe wino z apelacji Uclés urzeka swoim kolorem głębokiej wiśni z fioletową poświatą w zależności od wieku tego wina. Niezwykle dojrzały bukiet pełen dojrzałych owoców leśnych z subtelnym dotykiem runa i kompotu owocowego w tle. W ustach winno to jest bardzo zmysłowe, doskonale zrównoważone z krągłym smakiem przepełnionym słodkimi taninami i ciepłymi nutami. Nasz sklep online AporVino prezentuje Państwu najlepsze wina z wszystkich apelacji Castilla La Mancha, łącznie z winami z apelacji Uclés. Wszelkie wątpliwości można nam zgłosić, a my chętnie udzielimy każdej informacji na temat win z La Mancha.
