Hermanos Lurton Tempranillo 2018

Notas de Cata:

• Color rojo picota.
• En nariz aromas a fruta roja, especias y chocolates.
• En boca vuelve a ser frutal, agradable y de buen beber, los taninos nobles y suaves, bien la acidez, recuerdos florales y de frutas, el final no es muy largo, pero tiene buena persistencia.

Elaboración y Crianza:

La Tempranillo es la variedad española por excelencia, pero muestra una identidad diferente en cada región vitivinícola. La escogieron como nuestra variedad tinta principal porque las viñas mas viejas son de Tempranillo en vaso, protegidas del sol.
Prefermentación en frío entre 4 y 5 días a 6°C con extracción sostenida, bazuqueo y remontado antes de la fermentación alcohólica. Fermentación alcohólica en depósito de hormigón. Tras la fermentación, largo periodo de maceración (1 mes) sin remontado. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Barricas nuevas y también barricas de segundo uso. Levadura indígena. Viticultura ecológica desde 2017