Borsao Crianza Selección 2013

Notas de Cata:

• Elegante fondo rubí y granate sobre un rojo cereza muy profundo.
• Aromas de vainilla con intensos tonos afrutados y taninos dulces procedentes del roble.
• Posee un largo y agradable postgusto muy armónico, perfectamente estructurado y carnoso.

Elaboración y crianza:

Elaborado con con un Coupage de uvas 75% Garnacha, 20% Syrah y 5% Mazuela procedentes de viñedos de monte de 20 a 40 años de edad situados a 500-700 metros de altitud, con suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos. Se realiza la fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 24º – 28º con un pico de 32ºC. Maceración durante 15 días en total. El vino es sometido a una crianza de 10 meses en barrica bordelesa de roble francés (90%) y americano (10%).

Curiosidades:

Bodegas Borsao es el origen y motor de la Denominación de Origen Campo de Borja, o también conocida como la Denominación por "el Imperio de la Garnacha". Los orígenes datan de 1958, año que fue adquirida la bodega a un particular y se fundó la Cooperativa de Borja y la marca originaria de Borsao, en 1981 es cuando se comercializa las primeras botellas y en 1991 se realizaron las primeras exportaciones. Bodegas Borsao basa su filosofía en el cuidado de los viñedos, de la vendimia y, la recepción y selección de la uva, bajo unas instalaciones totalmente renovadas. La capacidad tecnológica, la modernidad de las instalaciones, el gran potencial de los viñedos y una minuciosa sensibilidad por el trabajo bien hecho, conforman los pilares básicos de la bodega, consolidando la marca BORSAO como el máximo exponente en vinos de calidad de la Denominación de Origen Campo de Borja.