Julian Reynolds gran reserva 2008

Notas de Cata:

• Color: Granada que sorprende por la elegancia y profundidad de sus características
• Nariz: Aromas de ciruelas frescas, zarzas y un toque de granos de café verdes.
• Boca: Se presenta estructurado pero más afrutado, fresco, con taninos redondos y elegantes en un conjunto de larga y agradable persistencia.

Elaboración y Crianza:

Elaborado  con uvas Alicante Bouschet,Trincadeira y Syrah las uvas fueron cosechadas a mano en pequeñas cajas en la viña de la finca Figueira da Cima, que rodean la bodega. Después del desempalillado total, las uvas fermentaron en grandes cubas de roble francés Seguin Moreau con temperatura controlada, envjeciendo después en barricas nuevas de roble francés de la misma tonelería durante 24 meses.
El embotellamiento fue precedido por una infiltración de tierras de porosidad media y las botellas han envejecido al menos un año antes de ser comercializadas.

Curiosidades:

• Todos los vinos pasan por los mas estrictos controles, el proceso al completo está supervisado por el enólogo de la bodega Nelson Martins.
• El rango al completo de vinos ha sido puntuado por los críticos mas prestigiosos como Wine Enthusiast y Robert Parker. Empezando en 88 puntos llegando a 94 puntos y subiendo.
• Bajos Sulfitos: Debido a la elevada calidad de las uvas, los vinos Reynolds son producidos casi libres de sulfitos. La concentración de fruta y las rigurosas condiciones higiénicas permiten que el vino dure décadas.