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Violet color with black highlights. The grapes for processing come from four different vineyards, which a wine of great complexity is obtained. Pronounced combines flavors of plum, cassis and ripe black fruit with an attractive leave chocolate. The palate is a wine of great concentration and creaminess, with a balanced, refreshing acidity. .
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br> Elaboración y Crianza
2 a 4 Días de Maceración pre fermentativa. Inicio de la fermentación con levaduras nativas, depués de 2 días de la fermentación se agregan levaduras seleccionadas. Fermentación de 10 a 14 días. Maceración post fermentativa de 4ª 6 días. La fermentación malo láctica en barriles. Temperatura promedio de fermentación: 28º
La crianza es de 9 a 12 meses en barricas de roble Francés
Crianza: 9 a 12 meses en barricas de roble Francés y Americano