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QUINTA DO SIL 2021

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  • Godello aus alte Reben neben dem Fluss Sil auf Schiefer- und Granitböden.
  • Ein Wein Komplex , aromatisch und mit viel Persönlichkeit.
  • Höhepunkt der Begierde vom Önologen, der nach vielen Jahren der Vorliebe für Godello seinen eigenen macht.

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Mehr Infos über Weine weisswein QUINTA DO SIL 2021 - weine kaufen valdeorras

ANMERKUNGEN VON CATA:
  • Sicht : Strohgelb, sauber und hell mit dichten Tränen.
  • Nase : Im stillen Glas überwiegen die Aromen von weißen Früchten, Birne, Apfel, nach dem Belüften erscheinen tropische, mineralische und Honigaromen.
  • Mund : Geschmeidig, mit guter Struktur, sehr frisch dank einer hohen Säure, die dank einer guten Ladung Frucht, die uns einen süßen Abgang verleiht, in perfekter Balance ist.
AUSARBEITUNG:
Hergestellt aus der Sorte 100 % Godello. Entrappen der Trauben, gefolgt von einer kurzen Mazeration (>4 Stunden) der Beeren. Leichtes und sehr langsames Pressen mit anschließender statischer Dekantierung als Vorbereitung für eine längere Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.

KURIOSITÄTEN:
Ein Wein, der in Valdeorras geboren wurde, einem Gebiet, dessen Ursprünge in der Weinherstellung viele Jahrhunderte zurückreichen, zur Zeit der römischen Legionen, die die ersten Reben pflanzten. Seine besonderen Schiefer-, Granit-, Ton-Eisen-Böden und abgerundeten Kieselsteine, sein Klima mit kalten Wintern und heißen Sommern machen diesen Wein zu einer unvergesslichen Erinnerung.

Eigenschaften

Weintyp
Weisswein
Weinstil
Weiß - leicht und frisch
Rebsorten
Godello
Art des Wein Alterung
Joven
Alkoholgehalt
13.5%
Trinktemperatur
9
Jahrgang
2021
Vorstellung
1 Flasche
AporVino Punkte
93
Suckling
91

Bewertungen und auszeichnungen

Peñín
88

Kombinieren

Paarung
Salate, Meeresfrüchte, Vorspeisen, Fische, Vögel, Schinken und Würstchen, Nudeln, Reisgerichte

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