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Quinta Quietud 2015

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  • Quinta Quietud ist ein seriöser Wein aus Toro, der Alterungswein des Weinguts und sein emblematischer Wein.
  • Ein komplexer Wein, kraftvoll und elegant zugleich, der mit der Zeit wächst
  • Produziert von Bodegas Quinta la Quietud in der Weinregion von Toro
  • Trauben 100% Tinta de Toro aus kontrolliert biologischem Anbau

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Rezensionen über

(5/5
28 Mai 2020

Un buen toro nunca decepciona.

Delicioso, carnoso, taninos super marcados, persistencia larga, acidez media y cuerpo alto. Potente, muy toro, fuerte, elegante, grande!

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Anmerkungen zur Verkostung

Sehr intensive Kirschfarbe.
In der Nase ist das Aroma kräftig, reich an reifer Frucht, blumig und mineralisch mit feiner gerösteter geschmolzener Eiche.
Im Mund ist er ein sehr kräftiger Wein, fleischig, schmackhaft und sehr elegant mit samtigen Tanninen.

Ausarbeitung und Alterung

Aus biologisch angebauten Trauben, hergestellt aus 100% Tinta de Toro (Tempranillo)-Trauben. Die Trauben stammen von Reben, die zwischen 20 und 80 Jahre alt sind. Sie reifen 30 Monate lang in Fässern, ein Drittel neu, ein Drittel ein Wein und ein Drittel zwei Weine und 70 % französische Eiche.
Quinta de la Quietud liegt inmitten des Weinbergs La Jara in Zamora. Im Norden liegt das Dorf Toro, das auf seinen goldenen Klippen thront und vom Kontrast der Weinberge und Obstbäume umgeben ist. In dieser idyllischen Lage, in der die Königin die Rebsorte Tinta de Toro ist, verwöhnt Jean-François Hébrard, der Önologe und Leiter des Weinguts, seinen Weinberg nach den Richtlinien des biologischen Anbaus.

Quinta la Quietud ist seit 2002 für den biologischen Anbau zertifiziert, was sie unter anderem dank der manuellen Bearbeitung des Bodens mit Dünger, der je nach Bedarf aus Schafmist oder einer Mischung Schaf/Rind/Pferd besteht; Behandlungen mit Aufgüssen und Abkochungen von Pflanzen (Brennnessel, Baldrian, Lavendel usw.) und Mineralien (Schwefel und Kupfer) erreicht haben.

Außerdem wird von November bis Januar ein manueller Vorschnitt, im Februar und März ein Winterschnitt, im Mai ein Grünschnitt und im Juli ein Enkel-/Luftschnitt der Rebe durchgeführt. Die Ernte erfolgt immer von Hand und morgens in perforierten Kisten von 20 kg.

Quinta Quietud wird Sie sicher fesseln. Ein großer Wein aus einem kleinen Weingut in Toro, das seit 2002 als biologisch angebaut zertifiziert ist, aus oktogenen Reben, meist Tinta de Toro, die maximal verwöhnt werden, um einen komplexen, kraftvollen und eleganten Wein zu erhalten, der mit der Zeit wächst.

Eigenschaften

Weintyp
Rotwein
Weinstil
Rot - Kraftvoll und kräftig
Rebsorten
Tinta de Toro
Art des Wein Alterung
Con crianza
Alkoholgehalt
15.0%
Trinktemperatur
16
Jahrgang
2015
Vorstellung
1 Flasche
Bio-Weine
Ökologisches Zertifikat, Bio-Weinbau

Bewertungen und auszeichnungen

Preise und bisherige Bewertungen
92 Peñín (2009) | 94 Peñin und 3 Sterne (2007) | 92 Parker (2003)
AporVino Punkte
95

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Paarung
Rotes Fleisch, Käse, Vorspeisen, Schinken und Würstchen

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