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Hergestellt mit ihren jüngere vinas (50 Jahre alt), ist mit dem fruchtiger Ausdruck von Tinta de Toro berechnet. Ein Wein mit Persönlichkeit, der kleine Bruder des berühmten Numanthia und Termanthia . Dieser Toro Wein drückt die reiche und komplexe Aromen, die typisch für die Tinta de Toro.
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Intensive kirschrote Farbe mit violetten. Intensive und frischen Aromen von Früchten (rote Johannisbeere, Kirsche, Himbeere) sehr gut mit floralen (Veilchen, Lavendel) mit weichen würzigen Noten integriert. Schritt seidig und samtig, lebendige Mund. Nach einer anhaltenden, weit verbreitete und intensive Angriff, kehrt mit großer Kraft begleitet würzige Frucht, Schnupftabak und gerösteten berührt. Lang und komplex, sehr hartnäckig.
Entwicklung und Altern
Manuelle Ernte mit einem strengen Auswahlverfahren, sowohl auf dem Feld und in der Kellerei. Fermentation für 8 Tage mit 2 täglichen Pump kontrollierter Temperatur (26 ° -28 °). Mazeration mit den Schalen für 21 Tage mit Pumplicht. Im Alter von 16 Monate in Eichenfässern Französisch erstes Jahr mit Licht Pump über alle 4 Monate.
Hinweise von Interesse
Serviervorschlag: Lammbraten, gegrilltes rotes Fleisch, Wildragout, Braten, Federwild, reifem Käse, Jamón Ibérico de Bellota ...
Dieser Wein wurde in den vergangenen Jahrgängen vergeben: Parker 93 Punkte für Termes 2007 sowie im Jahr 2006.