La Misión de Menade 2020

Verkostung:

• Farbe : Vorherrschen von gelb, mit goldenen Reflexen gekrönt.
• Nase : Sofortige Präsenz von Mineral-, rauchig und reifen Früchten. Herbaceous Inolvidables Strömungen - Thymian, Lorbeer und Fenchel.
• Mund : Fettige, reich mit vielen Volumen. Langer und frischer Nachgeschmack. Eleganz, Persönlichkeit und Typizität Spaziergang am Ende dieses Weines.

Entwicklung und Alterung:

Mission stammt aus alten Reben Planadas in Betrieben mit überwiegend sandigen Böden. Gärung mit wilden Hefen in alkoholischen Edelstahltanks, endet der Wein gären und cria Teil in Eichenfässern Französisch von 500 Litern nach dem Start; Teil in Wannen oder Leitungen 5.000 und 10.000 Litern und einen Teil in Gläsern mit unterschiedlichen Kapazitäten mit einem Anteil an Ton entwickelt von ihren eigenen Farmen Menade, eine Rückkehr zu irdischem Ursprung. Nach einem Minimum Altern 8 Monaten, ist die Mission in Flaschen abgefüllt und im Alter von mindestens zwei Jahren.

Kuriositäten:

Menade hat der Pionier Weingut gewesen und Sie Kyung-soo des nur Rueda wird als Ecologica zertifiziert . Wir können auch sagen, dass sie den Trend im Bereich gesetzt haben.

Vor 35 Jahren produziert sie einen Wein aus Hühner gepflanzt Weinberge Hundertjährigen Im Besitz von der Familie, und fast von Anfang an sehen konnte, dass Verdejo Er zeigte einige unterschiedliche Eigenschaften auf andere Stämme, die Verdeja Es war vor acht Jahren, als sie die Familie Weinberg erworben und beschlossen, die gesamte Rebfläche ihrer Betriebe Verdeja nach einer Massenselektion zu starten Pfropfen. Die Verdeja hat einige besondere morphologische Merkmale werden die Trauben kleiner, die mehr oval Cluster und ist widerstandsfähiger gegen Krankheiten wie Botrytis, eine dicke Haut zu präsentieren. Die Aromen sind der authentische Ausdruck Verdejo, haben eine größere Widerstandsfähigkeit, sondern auch mehr Authentizität. Die analytischen Parameter zeigen mehr hohe Acidität und konzentrierte Trauben. Die Suche nach Authentizität, Persönlichkeit, Erfahrung im Laufe der Jahre, Sorge und Arbeit des natürlichen Geist Weinbau wiederherzustellen hat die wichtigsten Philosophien von Menade von Anfang an gewesen.