Melior Verdejo 2019

Verkostungsnotizen:

Melior Verdejo ist ein frischer und eleganter Wein. Es hat einen blassen Strohgelbton mit grünlichen Reflexen und ist ein sauberer Wein, in dem die Brillanz auffällt. Seine Aromen sind intensiv, klar und elegant; fruchtig im tropischen bereich in harmonie mit floralen weißen blüten und schattierungen von heu und frischem gras. Der Mund hat eine mittlere Struktur in ausgezeichneter Harmonie mit einer gemessenen Säure, die ihm eine bemerkenswerte Frische verleiht, mit einem eleganten fruchtigen Gefühl und einer weichen Endbitterkeit.

Ausarbeitung und Alterung

Hergestellt aus 100% Verdejo-Trauben aus kiesigen und steinigen Weinbergen der Bauernhöfe La Moja und Matalamoza von 61,8 Hektar, die 2008 in dem kleinen Dorf Valdestillas gepflanzt wurden. Die Fermentation wird auf traditionelle Weise hergestellt und in Edelstahltanks für 10-14 Tage (16 ° C) und eine 3-monatige Reifung auf dem Lias durchgeführt. "