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Verkostung:
Helle Kirsche und intensiv rubin Rand. Die Nase zunächst ausgesprochen fruchtigen Noten erscheinen nach und nach sie mit großer Nuancen von geröstetem, Lakritz und Schokolade beitreten, was zu einem großen Ausdruck von Aromen. Am Gaumen ist er rund mit großer Sorten Konzentration, Gerbstoffe und Holz sehr gut zusammengestellt Früchte. Schmackhafte, strukturiert und ausgewogen. Abgang.
Entwicklung und Alterung
Dehesa der Kanoniker sitzt auf einem Bauernhof, wo Felder Zuckerrüben, Getreide, Sonnenblumen, weiß Kiefer und Weinbau wechselt Bebauen seit 1987 Wein hergestellt wird, nach sorgfältiger und ausgewählte Ernte, mit Tinto Fino Rebsorten 88% Cabernet Sauvignon und 12% aus den Weinbergen rund 40 Jahre alt. Die Alterung des Weines ist 15 Monate in amerikanischen Eichenfässern, mittlerer Röstung, feinkörnig, ein bis zwei Jahre alt und 15 in der Flasche, bevor sie auf den Markt.