A! Admiración Selección Especial 2014

Verkostung:

• Claret rot, lila, mit violetten Reflexen, violett, hoch, sauber und hell.
• Nase: sehr intensiv, komplex und breit, während Hervorhebung der reifen roten Früchten, geröstetem Kaffee, aber im Laufe der Zeit erscheinen würzig, balsamisch und blumigen Aromen mit Noten. Necsita Zeit zu belüften, ist sehr ausdrucksstark wie Kontakt mit der Wirklichkeit.
• Geschmack: ein kräftiger Wein, vollmundig, aber sehr weich, schmackhaft, mit einem leichten Schritt und Langstrecke, sehr gut strukturiert, mit der Anwesenheit von reifen, samtigen Früchten, mit einem sehr präsent reifen Tanninen und einem langen Nachgeschmack. Der Wein muss mit der Zeit geöffnet werden.

Entwicklung und Alterung:

Weingüter Wein im Start in Pañafiel produziert (Valladolid) auf der Grundlage der Rebsorte Tempranillo von Ribera del Duero, von alten Reben in den höchsten Ebenen in der Umgebung. Die Höhe erreicht die 850 Meter, die für die richtige Reife der Trauben einen optimalen thermischen Gradienten gibt.

Die Trauben werden in Kisten von nicht mehr als 20 kg mit Vorwahl und letzte Auswahlfeld am Eingang in den Keller geerntet. Das Strippen wird bei sehr niedrigen Drehzahlen getan, um die Integrität der Trauben zu respektieren und, nach der Gärung, eine lange Mazeration erfolgt durch Delestage, die die Haut optimiert. Barrel Alterung variiert zwischen 9 und 14 Monaten auf dem Ermessen des Winzers abhängig und wird in Fässern von 300 Litern mit den unterschiedlichsten Hintergründen getan, die exotische Nuancen bringen, seine Alterung in der Flasche zu beenden noch mindestens 9 Monaten.

Kuriositäten:

Bewunderung! Es ist nur in der eigenen Weingut am Fuße des Schlosses von Peñafiel, aber nicht jedes Jahr durchgeführt, wenn der Winzer der Auffassung, dass alle erforderlichen Maßnahmen Umstände zu erarbeiten.

Weinkellereien der Startseite ein Traum von drei Profis im Weinsektor ist (zwei von ihnen leben in Penafiel) und mit einem klaren Ziel geboren: Weine von hoher Qualität zu produzieren; Weinen in Fässern, Wein gemächlichen, elegant und geschmackvoll für das Altern. Weine wie das einmal gab Namen einer Ursprungsbezeichnung technischer Direktor und Partner, half Angel Luis Margüello mit so viel Zuneigung und Persönlichkeit entwickeln es für die 80er und 90er Jahre sind solche Weine, die unter seiner Erfahrung sie haben die wahren Ikonen der Gegend gewesen und es glaubt, sind zurück. Die Macht weicht zurück, um die Eleganz, die Zartheit Zähigkeit, aggressiv elegant Tannin Tannin, und der Ansturm auf Ruhe.