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Alkoholfreier Weißwein, vegan und glutenfrei, gewonnen aus Weißweinen der Sorte Verdejo. Es ist ein alkoholfreier Wein mit einem sauberen und hellen Aussehen, mit einer Farbe zwischen blassgelb und grünlichen Reflexen. Sein Aroma ist sehr frisch, mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Fenchel und ein wenig Anis. Es wird empfohlen, ihn sehr kalt zu trinken, um seine ganze Harmonie zu entdecken.
Alkoholfreier, veganer und glutenfreier Weißwein, hergestellt aus Weißwein der Sorte Verdejo.
Ausarbeitungsprozess
Herstellung von Weißwein mit mittlerer Mazeration. Anschließende Extraktion des Ethylalkohols nach einem ausgeklügelten, sehr produktschonenden Verfahren.
Hergestellt aus Verdejo-Trauben ohne Reifung und alkoholische Gärung in Edelstahltanks.
Verkostungsnotizen:
Visuelle Phase: blass strohgelb, klar und hell.
Geruchsphase: deutliche Anklänge von grünem Apfel und für die Sorte Verdejo typische Kräutertöne (Anis, Fenchel).
Verkostungsphase: angenehme mittlere Säure, die an Zitrusaromen erinnert.