Tarsus Crianza 2019

VERKOSTUNGSNOTIZEN

• Aussehen: Intensive rote Farbe mit violettem Rand.
• Nase: Aromen von roten Früchten, begleitet von gerösteten und würzigen Noten.
• Geschmack: Elegant und fruchtig, mit einem angenehmen Tannin.

AUSARBEITUNG

100% Tinta del País Sorte.
20-30 Tage Zubereitung bei kontrollierter Temperatur (24-26º), um eine höhere Fruchtlast zu erhalten.
12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift.

KURIOSITÄTEN

Auf einer Höhe zwischen 700 und 1.000 Metern befindet sich der Weinberg des Weinguts. Ein Weinberg von mehr als 20 Jahren und mit einem Großteil von Tinta del País-Trauben. Eine Sorte, die sich durch ihr Gleichgewicht an Tanninen und den Mangel an Oxidasen auszeichnet, was ihr eine stabile Farbe verleiht.

Der Weinberg ist önologisch in 21 Parzellen unterteilt, abhängig von der Art des Bodens, der Sorte und der Ausrichtung der einzelnen Parzellen. Es besteht aus eisenarmen Sanden mit geringer Fruchtbarkeit, was zu knappen Produktionen, aber von hoher Qualität führt.