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Una apuesta segura para los amantes de los Ribera, nunca falla
Excepcional, sedoso, con cuerpo pero no es fuerte. Me encanta tanto solo como acompañando un filete con foie o una buena carne al punto. Una gozada
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Herstellung und Reifung:
Geboren aus der ältesten Reben in Pedrosa de Duero und bietet das Vergnügen der Zeit. Seine Anmut entsteht aus alten und erstklassigen Weinbergen im Herzen der Ribera del Duero. Reben von Tempranillo von über 80 Jahre auf tonig-kalkhaltigen, steinigen Böden mit sehr geringer Fruchtbarkeit und geringer Produktion.
Zucht: 14 Monate in extrafeinen Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern.
Kuriositäten:
Im fünfzehnten Jahrhundert erhielten die Kapläne von Pedrosa de Duero in Burgos Ribera mehrere Weinberge als Zahlung für Zehnten, Messen und Gebete. Dieses Eigentum wurde im Laufe der Zeit zu einer der anerkanntesten Zahlungen der Stadt. Ein authentisches Juwel des lokalen Weinbaus, das die Nachbarn auf einen Namen tauften, der in direktem Zusammenhang mit seiner Herkunft steht.
Nach den Beschlagnahmungen des 19. Jahrhunderts wurde der berühmte Weinberg der Kapläne von Pedrosa auf mehrere Familien der Stadt verteilt. Jahrzehnte später finden wir einen bescheidenen Bauern, Dorothy Rodero , kümmert sich um einige dieser Weißdornen. In seiner Rolle als Arzt war Doroteo in der Stadt sehr beliebt. Es wird gesagt, dass er, nachdem er den Tag im Weinberg verbracht hatte, seine Patienten besuchte, denen er seine ganze Sorgfalt und Aufmerksamkeit widmete.