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El Molar 2017

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  • El Molar und es ist eines der Weine mehr überraschend und interessant Jumilla Da es sich um ein 100% Garnacha .
  • ein weiterer Erfolg des Weingutes Casa Castillo mit 91 Parker und 93 Peñín, nach den Erfolgen, die dieses Weingut in Jumilla mit Pie Franco, Las Gravas und Valtosca bereits erzielt hat.
  • Seine Reifung ein Jahr lang in den alten fudres bewahrt die Aromen der Garrigue und Kräuter des Umbriens Bereich des Anwesens El Molar, einen Wein, in dem Er betont seine süßen Charakter und Frische .

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Rezensionen über

(5/5
Verifizierter Kauf
27 Dez. 2019

Sorprendente

Sorprendente en nariz, dulce, casi tanto que asusta, hasta que lo pruebas. Sorprendente en boca, afrutado pero recordando siempre la madera. Pero donde realmente es sorprendente, y lo hace merecedor de las 5 estrellas, es en relación calidad - precio. Lo repetiré pronto sin duda

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Mehr Infos über Weine rotwein El Molar 2017 - weine kaufen jumilla

Verkostung:

  • Farbe: Picota Granat.
  • Nase: Fein, gute Intensität, Aromen von Sauer roten Früchten, Toffee, Balsamico (mentholated), angenehm Gemüse, Kakao, rote Lakritze.
  • Boca: Schmackhaft, aromatisch, weich, ausgewogen, Balsamico und saftig Sensation. Sour Erinnerungen von roten Früchten (Erdbeere). Süßer Zahn. Gut zu beenden.


Entwicklung und Altern

In diesem Fall ist es ein sorten garnacha . vielleicht der einzige von allen Herkunftsbezeichnung Jumilla Und das trägt die alle genetischen Signatur Jose Maria Vicente . Es ist ein Wein aus einer einzigen Handlung, wie sie mit anerkannten Erfolg der Traube Monastrell beteiligt, Syrah und Cabernet und führt die alkoholische Gärung in unterirdischen Fässern.
Die wichtigste Neuerung von El Molar ist, dass seine Erziehung nach der malolaktischen Gärung in Fässern überschüssige Säure zu reduzieren, wird in fudres getan. Es ist große Holzbehälter, die üblicherweise in Bereichen eingesetzt, wo es lange Alterung und weniger Kontakt mit dem Holz ein langsamer und länger Sauerstoffversorgung begünstigt. Seine Verwendung ist mit reduktiven Sorten für Weine aus Rodano, im Südosten Französisch oder Italienisch Piemont Nebiolo sehr verbreitet.

Mit diesen Referenzen in der Erziehung ist es nicht verwunderlich, dass El Molar haben bereits einen Namen. Es machte aus 100% Grenache, Essenz der Levante, eine frische und knackige Wein . Alterung: 12 Monate in großen Eichenfässern (fudres)

Eigenschaften

Weintyp
Rotwein
Weinstil
Rot - Weiche Tannine und feine Früchte
Rebsorten
Garnacha negra
Art des Wein Alterung
Con crianza
Alkoholgehalt
14.5%
Trinktemperatur
14
Jahrgang
2017
Vorstellung
1 Flasche

Bewertungen und auszeichnungen

Robert Parker
91
Peñín Ratings
93

Kombinieren

Paarung
Nudeln, Geräucherter Käse, Fleisch, Schinken und Würstchen, Pasteten oder Foie Gras, Reisgerichte, Wildfleisch

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