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Alius 2015

11,03 €
zzgl. MwSt. 9,11 €
  • 750 ml (Botella)

- +

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  • Ein Wein mit einer starken Persönlichkeit, sein begrenzte Produktion und Kontrollen, denen er unterworfen ist, sicherstellen die Exzellenz hinzugefügt nach hinzugefügt.
  • Es kommt aus einer sorgfältigen Auswahl alter Weingärten der Viertel von Matanegra,
    als eine der besten Gegenden von Extremadura angesehen.
  • Hergestellt mit den Sorten T Pyramide und Cabernet Sauvignon Es ist ein Wein fleischig und strukturiert .

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Mehr Infos über Weine rotwein Alius 2015 - weine kaufen extremadura

Verkostungsnotiz:
  • Farbe: intensives Kirschrot mit violetten Tönen und hoher Schicht
  • Nase Vorherrschende Aromen von reifen schwarzen und roten Früchten, neben Lakritz und einem subtilen und gut integrierten Holz
  • Mund : Fleischig und strukturiert, mit einer Mundöffnung gleichzeitig robust und samtig.

Ausarbeitung und Alterung:

Die zwei Sorten wurden von Hand geerntet. Jede Sorte fermentiert separat bei einer konstanten Temperatur von 28ºC, mit einer Mazeration von 15 Tagen für Tempranillo und 18 für Cabernet. Die malolaktische Gärung erfolgte über den Verschnitt und schritt nach Neue amerikanische Eichenfässer für einen Zeitraum von 10 Monaten . Am Ende der Reifezeit wurde es mit Eialbumin geklärt und in Flaschen abgefüllt 18 Monate bevor Sie auf den Markt gehen .

Die Tempranillo für die Ausarbeitung dieses Weins kommt aus einer sorgfältigen Auswahl von Parzellen von alten Weinbergen der Region Matanegra, in einem Glas auf einer Höhe von 630 m kultiviert. und geerntet am 25. und 26. September.

Die Cabernet Sauvignon stammt von einem kleinen, im Spalier kultivierten Weinberg, aus dem der Sektor mit weniger Trauben pro Rebstock und einer höheren Konzentration von Tanninen und Anthocyanen ausgewählt wurde. Es wurde am 2. und 3. Oktober geerntet.

Kuriositäten :

Als im Jahr 25 a.C. Kaiser Octavius ​​Augustus befahl, die Stadt von Emerita Augusta für Trost zu gründen und die Veteranen der Legion V "Alaude" zu genießen, die römischen Soldaten, die zu unserem Land ihre Leidenschaft für die Rebe und den Wein gebracht haben.
Mehr als 2000 Jahre später ist BODEGAS ALAUDE eine Hommage an diese Legionäre und hat, ausgehend von der Weintradition unseres von ihnen geförderten Landes, ein neues Konzept der Weinherstellung entwickelt.

Eigenschaften

Weintyp
Rotwein
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Art des Wein Alterung
Con crianza
Alkoholgehalt
14.0%
Trinktemperatur
18, 16
Jahrgang
2015
Vorstellung
1 Flasche

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Paarung
Gebratenes Fleisch, Geräucherter Käse, Fleisch, Schinken und Würstchen

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