Sierra Cantabria Selección 2018

Verkostung:

• Farbe: Rubinrot-Fliese hell und guter Mantel.
• Nase: intensiv, komplex und warmer Duft in der Nase, mit elegantem Duft der Zucht und Auswahl an gut zusammengestellt Empfindungen wahrgenommen Noten von frischen, reifen Früchten mit einem Hauch von Gewürzen, Vanille und Toast kombiniert.
• Boca: Am Gaumen zeigt er samtig, komplex und voller, Entwicklung stellt fest, stark von reifen roten Früchten. Gute Struktur und Tannin, kraftvoll und elegant Balance. Im Nachgeschmack sind sie stark geröstete Note, Vanille und leichte Balsamico berührt geschätzt, Empfindungen von roten Früchten auszeichnen. langer Abgang.

Entwicklung und Alterung:

Sierra Cantabria Auswahl ist eine sorte Tempranillo . Die Trauben stammen aus den Weinbergen auf 560 Meter Höhe in San Vicente de la Sonsierra und Laguardia gepflanzt. Die Entwicklung der Sierra Cantabria Seleccion beginnt mit einer manuellen Ernte und ein Doppel Auswahl, einem in der Vina und andere bodega. Sobald im Laderaum muss mit ausgewählten Hefen bei 27 ° C für 2 Tage vergärt. Später Mazeration 17 Tage dauernden durchgeführt wird. Zur Vervollständigung im Alter den Prozess der Gärung Sierra Cantabria Seleccion für 6 Monate Kaution und für weitere 6 Monate in amerikanischen Eichenfässern und Französisch .

Kuriositäten:

Das Projekt viticola Sierra Cantabria Weinberge und Weingüter in Rioja und Toro befindet sich auf der Suche nach Weine richtet, die den Weinberg, eine große Vielseitigkeit und starke Identität hervorrufen. Marcos und Miguel Eguren, mit seinem Vater William und die neue Generation, vertreten durch Eduardo Eguren, haben zur Exzellenz in der Pflege des Weinberg und dem größten Respekt für die Frucht im Weinkeller für Weine bemüht, die auf neue zugeschrieben Klassiker: Weine, die im Laufe der Zeit zu ertragen, die Frucht, Kraft und Struktur mit Eleganz, Frische und Subtilität kombinieren.