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Chivite Colección 125 Reserva 2014 Magnum

43,60 €
zzgl. MwSt. 36,03 €
  • 1500 ml (Magnum)

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Chivite Coleccion 125 Reserva Es ist ein Wein, der sagt, aus dem Jahre 1674 die Geschichte einer Familie mit Elf Generationen der Hingabe an das Land und der Rebe ; an die neuen Anforderungen des Marktes angepasst, fruchtig und lebendig, definiert sich durch seine Eleganz , seine Ernsthaftigkeit und Adel . Ein Wein begrenzte Produktion das drückt den Charakter seiner besten Lagen mit Features jeder Ernte.

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Verkostung:

Helle Farbe, dunkler Rubin. Die Nase ist frisch und ausdrucksvoll, fruchtig, mit einigen süßen Noten, aber meistens nass trockenes Land, eine Fülle von Nuancen in einer spektakulären und sehr appetitlich Balance. Wenn es geöffnet wilde Empfindungen, niedrige Wald, Wacholder und Zedernholz, würzigen Noten von Pfeffer, orange und schwarze Pflaume Aroma mit Heidelbeeren kombiniert beschleunigen. Sein Gaumen auf mächtige Weise ausgedrückt wird, gut strukturiert, was die schwarze Frucht mit dem Nagel verwirbelt. schmackhafte Tannine von guter Qualität, mit einem letzten langen Ausdruck und elegantes Profil, das als High-End-Wein anerkannt.

Entwicklung und Alterung

Es wurde ausschließlich mit den besten Trauben Tempranillo Ernte Gutsbetrieb Legardeta , Geerntet und zweimal mit der Hand, in Zeiten geringer Sonneneinstrahlung zu vermeiden Vorfermentierungsschritt vor dem Erreichen Bodega ausgewählt. Vor Dumping Tempranillo-Trauben in den Trichter gelangt durch eine Bandauswahl. Es ergab sich und leicht den Saft bei 12 ° C zerkleinert marinieren, bevor die Gärung in Edelstahltanks mit kaltem Shirts beginnen die Temperatur zwischen 23-25 ​​° C durchgeführt wird, zu steuern. Fermente etwa 10 Tage, um das Ende devatted und malolaktische Gärung in Fässern durchführt. bleibt für 14 Monate in neuen Allier Eichenfässern Französisch 60% neu und 40% Zweitwein .

Chivite Coleccion 125 rote Flasche nummeriert.

Chivite wurde im Jahre 1647 als Lagerhaus gegründet und es ist eine der historischen Dynastien von Spanien. Reichweite 125 Sammlung wurde 1985 in Erinnerung an den 125 Jahren veröffentlicht der erste Export von Chivite, in 1860 .

Eigenschaften

Weintyp
Rotwein
Weinstil
Rot - Kraftvoll und kräftig
Rebsorten
Tempranillo
Art des Wein Alterung
Reserva
Alkoholgehalt
14.0%, 0.0%
Trinktemperatur
16
Jahrgang
2014
Vorstellung
1 Flasche

Bewertungen und auszeichnungen

Robert Parker
92
Peñín Ratings
95
Repsol
97 Punkte

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Paarung
Nudeln, Fleisch, Käse, Lamm, Schinken und Würstchen, Vögel, Ente, Regionale Küche, Pilze, Foie, Reisgerichte

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