Estay 2014

Farbe rubinrot Fruchtaroma und frischen schwarzen, Erinnerungen Schnupftabak Blatt, Süßholz, Veilchen und Mandeln. Sein Gaumen ist er frisch und anhaltend.

Der Weinberg und Wein

Wein aus Trauben aus alten Weinbergen in der Gemeinde Pajares de los Oteros. Der Weinberg befindet sich 810 Meter über dem Meeresspiegel. Ihre Leitungstyp wird als "drag", bestehend aus einem Doppel cordon genannt, getragen auf dem Boden kriechen. Das Klima ist kontinental mit maximalen und minimalen Temperaturen und steilen mit Tag-Nacht-Temperatur sehr ausgeprägte Kontraste, die die Entwicklung von Aromastoffen in der Traubenhaut begünstigt.

stark, sauren Böden, tief, sandiger Lehm Textur, mit großer Fülle von Felsbrocken. Diese Konformation Boden bietet ausgezeichnete Entwässerung in der Regenzeit und hilft, ein starkes Wurzelsystem zu entwickeln, das Wasser auf die Pflanze während der Reifezeit liefert / liefern.

Vineyard Alter: über 90 Jahren.