Prieto Pariente Viognier 2017

Saubere und helle Strohfarbe mit feinen goldenen Reflexen und grünem Rand. Lagrima in Ordnung. Nase: Zart und aromatisch mit guter Intensität. Aromen von gelben Früchten (Pfirsich) mit frischen weißen Früchten (Apfel, Birne) und einem Hauch von exotischen Früchten und etwas Zitrus. Duftenden weißen Blüten und einem großen krautige Hintergrund, mit viel von frisch geschnittenem Gras und Moos humedo.Una Freude. Am Gaumen ist er suggestiv, mit einem Rundum-Eingang zu einem langen kühlen und glatten Fahrt Nachgeben. Ganz fetten Körper und Textur. Gibt die zarten Komplexität der Nase, mit Pfirsich mehr prominent, erscheinen Acker- und eine subtile Mineralität. Perfekt ausbalanciert mit ausgezeichneter Säure, die Frische bringt.

Entwicklung und Altern

Hergestellt aus 100% Viognier-Trauben, haben sie das Wesen der Sorte extrahiert, um einen aromatischen Wein zu schaffen, mit Volumen und Gewicht. Spontane alkoholische Gärung, ein Teil in Edelstahl und anderen in Fässern von 300 Litern für 6 Monate gealtert.