Penfolds Bin 389 Shiraz-Cabernet 2021
- Rotwein, der oft als Baby Grange bezeichnet wird. Der Grund dafür ist, dass die Bestandteile des Weins in denselben Fässern reifen, in denen der Grange des Vorjahres gelagert wurde.
- Er verbindet die Struktur des Cabernet Sauvignon mit der Fülle des Shiraz.
- Bin 389 zeichnet sich durch den großzügigen Mittelgaumen aus, für den Penfolds bekannt ist.
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Mehr Infos über Weine rotwein Penfolds Bin 389 Shiraz-Cabernet 2021 - weine aus australien
Verkostungsnotizen:
Herstellung und Reifung:
Hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Shiraz. Der Bin 389 Cabernet Shiraz ist ein Wein der Alten Welt durch und durch, denn dieser Australier strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg der Weine der Alten Welt deutlich unterstreicht. Die Trauben für diesen australischen Rotwein werden, wenn sie perfekt gereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese werden die Trauben sofort zur Kelterei gebracht. Dort werden sie sorgfältig ausgewählt und gekeltert. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Nach Abschluss der Gärung reift der Bin 389 Cabernet Shiraz weitere 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern.
- Dichte purpurrote Farbe.
- Die Nase dieses Rotweins aus Südaustralien besticht durch Noten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Brombeeren. Wenn man das Aroma etwas genauer betrachtet, kommen noch grüner Pfeffer, Vanille und Lebkuchengewürze hinzu, unterstützt durch den Einfluss der Eiche.
- Gaumen: Er ist wunderbar trocken. Dieser Rotwein ist niemals grob oder dürftig, wie man es von einer Weinikone erwarten würde. Dieser dichte und kraftvolle Rotwein hat Körper und ist am Gaumen facettenreich.
Herstellung und Reifung:
Hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Shiraz. Der Bin 389 Cabernet Shiraz ist ein Wein der Alten Welt durch und durch, denn dieser Australier strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg der Weine der Alten Welt deutlich unterstreicht. Die Trauben für diesen australischen Rotwein werden, wenn sie perfekt gereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese werden die Trauben sofort zur Kelterei gebracht. Dort werden sie sorgfältig ausgewählt und gekeltert. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Nach Abschluss der Gärung reift der Bin 389 Cabernet Shiraz weitere 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern.
Eigenschaften
- Weintyp
- Rotwein
- Weinstil
- Rot - Weiche Tannine und feine Früchte
- Rebsorten
- Syrah, Cabernet Sauvignon
- Art des Wein Alterung
- Con crianza
- Alkoholgehalt
- 14.0%
- Trinktemperatur
- 16
- Jahrgang
- 2021
- Vorstellung
- 1 Flasche
- AporVino Punkte
- 94
Bewertungen und auszeichnungen
- Robert Parker
- 93
Kombinieren
- Paarung
- Lamm, Rotes Fleisch, Ente, Gedünstetes Fleisch, Regionale Küche, Barbecue, Schinken und Würstchen, Gebratenes Fleisch, Pilze, Wildfleisch
