VERKOSTUNGSNOTIZEN
AUSARBEITUNG
Rebsorten: Grenache, Syrah, Carignan.
70% der Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts und die anderen 30% aus Weinbergen, die von anderen Winzern kontrolliert werden.
Gärung mit traubeneigenen Hefen und tägliches Umpumpen.
14 Monate gereift in französischen und amerikanischen Eichenfässern.