7 Cupos 2022

Verkostungsnotizen:

• Farbe: Helles Strohgelb.
• Bouquet: Aromatische Noten von Mango und Ananas in Sirup.
• Geschmack: Freundliches und lang anhaltendes Getränk, gut strukturiert und komplex.

Ausarbeitung und Alterung:

Aus Trauben ausgewählter Weinberge im Abia-Tal im D.O. Ribeiro, die in Terrassen (Socalcos) und sanften Hängen angeordnet sind. Traubenauslese im Weinberg. Temperaturkontrolle durch die Aufnahme der Traube im Weinberg. Leichte Mazeration von ganzen Trauben im Kühllager vor dem pneumatischen Pressen. Trennung von Most. Statischer Debourbage. Gärung bei niedriger Temperatur. Stabilisierung in Edelstahl über Monate bis zur ausreichenden Reife für die Abfüllung im Mai. Leuchtend strohgelbe Farbe. Die Nase zeigt Aromen von mattierten Früchten, reifen Früchten und Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist lecker mit Noten von Süße und feiner Bitterkeit.

Kuriositäten:

Wenn eine Person stirbt, hat sie in der Regel viele kleine Pakete und andere Güter, die an verschiedenen Orten verteilt sind, mit sehr unterschiedlichen Katasterwerten. Die Notare erarbeiten dann Gruppen dieser Immobilien oder Quoten mit ähnlichem Wert oder mit unterschiedlichen Werten, je nachdem, was der Verstorbene im Testament festgelegt hat. In der Regel werden diese Quoten unter den Erben sortiert. In Casal de Arman sind sie eine Familie mit 6 Kindern (4 Jungen und 2 Mädchen) und ihren Eltern, was insgesamt 7 Quoten ergibt. Im Keller befinden sich 7 Teile des Grundstücks. Dieser Wein ist eine Hommage an die Familie.

Bodegas Casal de Arman ist ein Projekt, das Ende der 90er Jahre geboren wurde, aber zur vierten Generation einer Familiengruppe gehört, die seit Ende des 19. Jahrhunderts im Ribeiro Weine produziert. Illusion, Arbeit und Leidenschaft für die Welt des Weins sind die Säulen, auf denen das Projekt Casal de Armán basiert. Der Bedarf an geeigneten Einrichtungen zur Durchführung dieses Abenteuers führte zur Wiederherstellung eines alten, verfallenen Hauses aus dem 18. Jahrhundert. Die Familie González Vázquez kaufte das Anwesen und beherbergt nach acht Jahren harter Arbeit heute ein ländliches Hotel, ein Restaurant mit galizischer Küche und sein Weingut. Das Gebäude, in dem sich das Weingut befindet, befindet sich in einem Anbau des alten Hauses. Die Einrichtungen des Weinguts, das in der galicischen Bautradition erbaut wurde, verbinden einfachen Stein und edle Hölzer mit modernster Technologie bei den Weinherstellungsmaschinen: Edelstahltanks, pneumatische Pressen, Auswahltisch, peristaltische Transferpumpe, Temperiergeräte.