Las Rocas de San Alejandro 2013

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Einmal gesammelt, um die Arbeit, die in der Vina geschehen ist, ist die Arbeit von Bodegas San Alejandro pries, mit den modernsten Techniken der Weinbereitung, alle Tugenden der Frucht eine endgültige Brühe überschwemmt mit blumigen und fruchtigen Aromen zu erreichen, elegant und ausgewogen : Reflexion ihrer Stämme und das Aroma der Trauben zu züchten.

Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks für 20 bis 25 Tage bei 24 ° C mit den Schalen. Pre-Mazeration für 10 Tage und nach der Mazeration von 21 Tagen mit Traubenschalen. Mikrooxigenation vor der Milchsäuregärung.

Nach der malolaktischen Gärung bleibt für 10 Monate in Fässern (60% Fässern aus amerikanischer Eiche - 40% Französisch Eiche)

La Bodega: Bodegas San Alejandro

BODEGAS SAN ALEJANDRO es sich um eine Genossenschaftskellerei ist im Jahr 1962 gegründet, gebildet heute von 350 Mitarbeitern und 1100 Hektar mit insgesamt durchschnittlichen Produktion von 4.600.000 Kilos, die in Miedes befindet, anstelle der Provinz Zaragoza 88 km. der Hauptstadt, im Tal des Perejiles, 758 m. Höhe und mit einer Bevölkerung von 530 Einwohnern.

Die Zugehörigkeit zu der Gemeinschaft von Calatayud, nach der Rückeroberung von Alfonso I, im Jahre 1220, bis 1834 sie ihren eigenen Rat gebildet. In der Mitte der Stadt ist die Kirche von San Pedro Apostol, maurischen Stil aus der Zeit der vierzehnten Jahrhundert steigt. Neben diesem später, im Jahre 1362, würde es beginnen die außergewöhnliche Gemeinschafts gotischen Turm und defensiven Charakter, mit Quadersteinen gebaut zu bauen.

In den frühen siebzehnten Jahrhundert Kloster Reverend Franziskaner Konzeptionisten Mudéjar-Stil, wo die Überreste von St. Alexander, das Weingut benannt ist, in seiner Ehre großen Dorffeste gefeiert, vom 12. bis 16. gebaut wurde Mai.

Schließlich im Jahre 1962 das Weingut, dessen Logo wird von der Schrein durch die älteste Bruderschaft der Menschen verehrt inspiriert, die auf dem Altar der Kirche von San Blas bleibt geboren ist. Die große Wertschätzung für das Terroir und das Know-how war conjugo den Traum der Menschen zu ermöglichen. Unser Hauptprodukt ist die Geschichte unseres Volkes widerspiegelt Modernität ohne die Wurzeln zu befreien, die uns wachsen lassen.

Las Vinas

Sie haben 1.100 Hektar. Weinberge sind zwischen den Städten verteilt, die das Tal Perejiles und Atea bilden.

Die Weinberge liegen zwischen Höhen von 750 und 1.100 m. die bestimmt, eine Ernte mit Schädlingen und Krankheiten Index sehr niedrig ist, ist notwendig, um eine kleinere Anzahl von Behandlungen für den Erhalt einer Traube auszuführen sehr n
Altern: 10 Monate (60% Fässern aus amerikanischer Eiche - 40% Französisch Eiche)