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Cava ist ein Schaumwein von großer Qualität vorbereitet in vielen spanischen Gemeinden, die zusammen bilden Die Produktionsfläche von Cava in Spanien. Der Prozess der Ausarbeitung unterscheidet sich von anderen Weinen zweite Gärung, das ist die Einführung in die Flasche tirage (Mischung aus Weißwein, Zucker und Hef...
Cava ist ein Schaumwein von großer Qualität vorbereitet in vielen spanischen Gemeinden, die zusammen bilden Die Produktionsfläche von Cava in Spanien. Der Prozess der Ausarbeitung unterscheidet sich von anderen Weinen zweite Gärung, das ist die Einführung in die Flasche tirage (Mischung aus Weißwein, Zucker und Hefe), die die Freisetzung von Kohlendioxid verursachen würde und das Aroma, die Cavas charakterisiert.
Zur Entfernung des restlichen Hefe, werden die Flaschen, um geneigt zu akkumulieren Sedimente in der Kappe. Derzeit wird dies durch das getan Einfrieren des Halses der Flasche zu machen, indem die Offenlegung wird der Eisblock ausgelöst. Die Flüssigkeit in diesem Prozess verloren Es wird mit einer Flotte Ausgabe ersetzt : Weißwein mit Zucker vermischt. Die sich ergebende cava hängt von der Menge an Zucker enthält, Die Versanddosage.
Nach der Menge an Zucker Likör enthält Expedition in die Flasche gegeben nach dem Entfernen von Sedimenten, verschiedene Arten von Cava entstehen:
in Spanien Cavas erarbeitet in die Gemeinden von Katalonien, Extremadura, Valencia, Aragon, La Rioja, Navarra und Castilla y Leon. Und in unserem Online-Wein-Shop, Sie können Sie die Kulturen der finden Cavas von Katalonien und Extremadura .
Die Produktionsfläche ist katalanische Cava zentriert, vor allem in der Penedes. Dank der Studien Instituto Agricola Catalan de San Isidro entschieden wir uns von einheimischen weißen Sorten für die Herstellung der Methode champenoise zu testen und führen somit zu erste katalanische Cava wurde 1872 in Codorniu geboren . Von 1.920 Marketing-Cava wurde erweitert und seit den 80er Jahren fest etabliert. Die Cavas de Cataluna haben ein große Anerkennung in Spanien und international.
In diesem berühmten Wein Cataluna bereits seine eigene Cava-Route zu Önologie in Cataluna Zusammenhang Weingüter, Städte und sehenswerte Orte zu besuchen. Auch fanden wir Cava Week in Sant Sadurní, mit Aktivitäten wie Bahnreisen Cava und Cavatast Eine Probe des Lebensmittels und die Weinkeller von Penedes.
Die Hauptstadt der Extremadura Cava ist in Almendralejo, einer der wichtigsten wirtschaftlichen Gesichtspunkten Extremadura. Dieser Bereich ist, wo wir einige gefunden fruchtbarste Land für die Herstellung von Sekt und die im Übrigen ist von der Route de la Plata gekreuzt .
In den frühen 80er Jahren, beschlossen drei lokale Geschäftsleute ein neues Geschäft über eine innovative regionale Produkt zu entwickeln. Es wurde auch wurde die Extremeno cava geboren, nämlich " Via de la Plata "Schon in O.D. Cava seit dem Jahr 1983 eingeschrieben.
Wie Sie sehen können, haben die Katalanen und extremeños Cavas einen sehr guten Ruf in der Welt und viele Jahrzehnte dauern, Mahlzeiten und Feiern aller Spanier freuen. Es wagen, die Sorten zu versuchen, die wir in unserem Online-Wein-Shop präsentieren und Katalanische Cava und Extremeno online kaufen hier .
Size : 750 ml (Botella)
Ein D.O. CAVA Reserva aus Extremadura, hergestellt aus 100% Chardonnay-Trauben. Dies ist ein echter Blanc de Blancs. Mit einer begrenzten Produktion und einer sorgfältigen Präsentation ideal als Geschenk.
Size : 750 ml (Botella)
Celler Kripta Icònic Gran Reserva ist ein hervorragender Cava, ein ausgezeichneter Bio-Brut Nature, der aus autochthonen Sorten hergestellt und mit eigenen Hefen vinifiziert wird. 6 Jahre auf der Hefe gereift. Ein unglaublich aromatischer, fruchtiger und eleganter Wein , der mit einem frischen und lang anhaltenden Abgang endet.
Size : 750 ml (Botella)
Cava de ecologica durch die biologisch-dynamische Weinbau. 24 Monate auf der Hefe in der Stille des Kellers. Dosierung 6g moderate Liter.
spezielle, hoch entwickelte und Hinweise der Reduktion, durch die lange Reifung des Weines in Kontakt mit der Hefe Cava aus. Es ist nur aus Grundweinen aus den besten Jahrgängen hergestellt. Im Hinblick präsentiert es eine strohgelbe intensiv. feine und anhaltende Blase. Die Nase ist elegant, und die Aromen des Alterns auf geröstetem Mittel sehr schön.
Size : 750 ml (Botella)
Der erste Cava hergestellt in Extremadura, frische, intensive Aromen, rund und elegant mit säuerlichen Zitrusnuancen. überlegene Zucht, rund 41 Monate , wir finden einen Cava Tolles Reservat für anspruchsvolle Gaumen Sorten: Macabeo 70 %, Parellada 30 % Graben Sie mit einem Komplexität in der Nase es lohnt sich, es zu...
Size : 750 ml (Botella)
„Ein faszinierender Cava“ Die Sorte Monastrell verleiht de Nit Komplexität und Eleganz und behält dabei stets die Frische und Konzentration bei, die unsere Cavas auszeichnen. „Auf der Suche nach der Farbe, die ich gefunden habe, die Monestrell aus dem westlichen Teil des Serral, der sorgt für Komplexität, ohne an...
Size : 750 ml (Botella)
Juvé & Camps Reserva de la Familia war ursprünglich als Produkt für den privaten Verbrauch der Familie Juvé gedacht. Er ist der begehrteste Gran Reserva Brut Nature der Welt. Hergestellt aus dem Saft von Macabeo-, Xarello- und Parellada-Trauben im freien Auslauf. Tiefes, intensives und elegantes Aroma, mit feinen, rosenkranzförmig aufsteigenden...
Size : 750 ml (Botella)
„Einzelne Hülle ideal zum Verschenken“ Juvé & Camps Familienreservat Ursprünglich war es als Privatkonsumprodukt für die Familie Juvé konzipiert. Es handelt sich um den Gran Reserva Brut Nature weltweit am gefragtesten . Von ökologische Produktion beginnend der Blüte muss aus Macabeo-, Xarello-...
Size : 750 ml (Botella)
Reserva de la familia Rosé ist ein einzigartiger und unwiederholbarer Rosé-Cava mit dem Siegel von Juvé & Camps. Das Ergebnis der Auswahl der besten Parzellen von Juvé & Camps. Ein Brut Nature-Schaumwein , der die Essenz der Sorte Pinot Noir einfängt und eine noch nie dagewesene und...
Size : 750 ml (Botella)
Ein Schaumwein mit einzigartiger Identität und Persönlichkeit. Aus dem Nachlass kommt von einem unserer historischsten Weinberge , 1964 in Glas gepflanzt: der Vinya dels Fòssils, ein Bereich, der war vor Millionen von Jahren unter dem Meer. 50 % Xarel.lo, 40 % Macabeo und 10 % Parellada. Mindestzucht von 36 Monate in der Flasche .
Gramona Imperial Brut ist ein Cava, der aus der Vermischung von Weinbergen entsteht, die in der biologisch-dynamischen Landwirtschaft ausgewählt und zertifiziert wurden. Eine Cuvée aus Xarel·lo, Macabeo, Parellada und Chardonnay, die mehr als 49 Monate gereift ist. Reichlich, frisch und lebendig mit...
Size : 750 ml (Botella)
Cava aus der Sorte Xarel - es mit Eigenschaften anders Y Einzelpersonen . Farbe gelb Blass mit Sprudel. Geruch intensiv zu weißen Früchten und Fenchel. Toll Cremigkeit , mit einer prächtig Textur und Geschmack lang Y hartnäckig .