Nota de Cata:
Color:dorado, limpio y brillante.
Nariz: recuerdos de velo de flor, almendra. Nariz intensa, con ligeros toques oxidativos. Algo especiado y salino.
Boca: en boca es pleno, sabroso y ligeramente amargo. Con recuerdos de frutos secos. Final largo, con gran persistencia en retrogusto.
Elaboración y crianza:
Este vino procede de la solera con más envejecimiento de los finos de la familia Alvear. Después de tener una crianza biológica bajo velo de flor durante 12 años de media, aún mantiene vivo el velo de flor.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Tinto
- Estilo de Vino
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Tinto - Ligero y Frutal
- Tipo de Uva
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Pedro Ximénez
- Tipo de Crianza
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Crianza
- Volumen de Alcohol
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15.0%
- Temperatura de Consumo
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15
- Añada
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2015
- Presentación
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1 botella
Premios y puntuaciones
- Robert Parker
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94
Para combinar
- Maridaje
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Queso Parmesano,
Barbacoa,
Foie,
Patés o Foie Gras,
Aperitivos y Canapés,
Quesos,
Carnes,
Jamón y Embutidos