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Cávea 2012

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  • Cávea: un equilibrio perfecto para cuatro varidedades potentes, Cabernet Sauvignon, Syrah, Graciano y Tempranillo.
  • La calidad que está garantizada por el conocido enólogo Ignacio de Miguel , asesor de la bodega.
  • Vino intenso y especial, es perfecto para sorprender a nuestros comensales.

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Información sobre el Vino tinto Cávea 2012 - comprar vino ribera del guadiana

Notas de Cata:

De profundo color rojo cereza de alta capa. Complejo aroma con carácter mineral, fruta de bosque y tostados. Carnoso en boca potente, de paso lento. Muy expresivo, con gran complejidad de sabores en boca. Rico pos gusto que augura una larga vida en botella.

La calidad que está garantizada, según el conocido enólogo Ignacio de Miguel , asesor de la bodega, pese que reconoce que no era un proyecto fácil, sino un reto bastante complicado, ya que Extremadura, aunque es una grandiosa región de vinos, la segunda en extensión de España, es compleja.

Pero gracias al esfuerzo y la ilusión puestas en este proyecto se ha producido un vino realmente diferente y con personalidad propia y para ello han hecho una cosa muy singular, plantar en el viñedo la combinación varietal exacta para hacer cada uno de los vinos que comercializarán.

Elaboración y Crianza

La vendimiase realizó por las noches del mes de septiembre y tras una cuidadosa selección y un suave despalillado y estrujado se encuba en pequeños depósitos de acero inoxidable. Después tras una maceración en frío de unas 48 horas se produce la fermentación alcohólica a temperatura controlada seguida por una maceración de 2 semanas. Tras la fermentación malolactica el vino se guarda en barricas de roble francés.
Crianza: 10 Meses en barrica de roble Frances.

Curiosidades:

Su imagen simboliza la cultura extremeña. La etiqueta está inspirada en el plano del anfiteatro romano de Mérida, y su nombre “Cávea” proviene del latín y significa “graderío”.

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Estilo de Vino
Tinto – Con Cuerpo y Especiado
Tipo de Uva
Tempranillo
Tipo de Crianza
Crianza
Volumen de Alcohol
14.0%
Temperatura de Consumo
16
Añada
2012
Presentación
1 botella

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