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Los Balancines Matanegra 2012

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  • Los Balancines Matanegra es la primera elaboración especial de Pago los Balancines.
  • Elaborado con las variedades de uva Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Garnacha Tintorera, es el fruto de de una esmerada selección de uvas, una materia prima de gran calidad y en su punto optimo de maduración.
  • Un vino de carácter muy frutal, con muy buena estructura, longitud y excelentes maderas que lo hacen poderoso a la vez que elegante y fino.

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Información sobre el Vino tinto Los Balancines Matanegra 2012 - comprar vino ribera del guadiana

Notas de cata:

  • Color cereza picota y borde granate.
  • En nariz destaca por su intensidad y carácter. Fruta madura, mineral, roble cremoso y notas de chocolate negro.
  • En boca es potente, sabroso, de taninos maduros, con buena estructura y muy persistente.
Elaboración y Crianza:

Este vino es fruto de seleccionar la selección. Sólo lo mejor de cada variedad (Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon y Tempranillo), de cada parcela, de cada rincón de la viña va a ser parte de Matanegra. Una vez en bodega, estas variedades se trabajan en depósitos especiales, de pequeño tamaño que permitan un trabajo milimétrico en todo su proceso. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de cemento con remontados manuales, de forma artesanal. Se prolongan las maceraciones, siendo cuidadosos con la temperatura para que de esa combinación nazca la singularidad de Matanegra. La fermentación maloláctica la realiza en barricas de roble francés donde permanece durante 18 meses.

Curiosidades

“Amplio, poderoso, denso. Calidad total. Para beber y no dejar de hacerlo.”
Juan Fernández Cuesta. Diario ABC vinos.



Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Estilo de Vino
Tinto - Potente y Atrevido
Tipo de Uva
Cabernet Sauvignon, Garnacha Tintorera, Tempranillo
Tipo de Crianza
Crianza
Volumen de Alcohol
14.5%
Temperatura de Consumo
14
Añada
2012
Presentación
1 botella

Premios y puntuaciones

Puntos Peñín
92
Premios y puntuaciones anteriores
96 Peñín (2009)
Puntos AporVino
96

Para combinar

Maridaje
Carnes Estofadas, Cordero, Carne Roja, Cocina Regional, Jamón y Embutidos

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