Los vinos de Galicia son reconocidos a nivel nacional e internacional por la riqueza y diversidad de sus producciones. Los vinos Albariños son ya un clásico referente de la cultura vitivinícola y de la calidad innegable de los vinos de Galicia; pero no son éstos los únicos vinos que dan nombre a la tradición cultural de la enolo...
Los vinos de Galicia son reconocidos a nivel nacional e internacional por la riqueza y diversidad de sus producciones. Los vinos Albariños son ya un clásico referente de la cultura vitivinícola y de la calidad innegable de los vinos de Galicia; pero no son éstos los únicos vinos que dan nombre a la tradición cultural de la enología en esta rica región.
Las uvas empleadas con mayor frecuencia para elaborar los vinos de Galicia son las autóctonas Albariño y Treixadura, aunque se emplean otros varietales como Loureira, Caíño Blanco, Torrontés, Godella y Mencía. Además, en la comunidad de Galicia se registran cada año algunas de las cosechas más productivas de toda Europa, lo que sitúa a Galicia en una posición predominante en el mercado del vino.
Esta tradición aporta a la región costumbres que dotan de un carácter único a la cultura del vino en Galicia. La importante influencia de las bebidas alcohólicas ha traído el uso de las cuncas, los recipientes tradicionales en que se sirven los vinos gallegos en las tabernas de la región, o las famosas Queimadas.
La Queimada es una típica bebida alcohólica de Galicia que se compone fundamentalmente de aguardiente y azúcar aderezados con corteza de limón o naranja. El Galicia se atribuyen a la Queimada propiedades curativas y, según la tradición popular, tras recitar un conjuro esta mágica bebida funciona como protección contra maleficios y aleja los espíritus del mal. Esta festividad se organiza a menudo en reuniones familiares y fiestas tradicionales de toda la región.
A continuación os vamos a hablar de las mejores Denominaciones de Origen de los vinos gallegos para que podáis diferenciar, un poco, las distintas clases que existen:
Bajo esta denominación se producen vinos tintosde Galicia muy aromáticos y blancos de excelente calidad. Los vinos más destacados de Ribeira Sacra son el tino de Mencí y los blancos de Albariño y Godello.
Esta denominación se encuentra muy presente en la cocina gallega. Los vinos de Galicia blancos D.O. Ribeiro se caracterizan por su frescura, su ligereza, su color pálido pajizo y su gran amplitud aromática.
La mayor parte de la producción vitivinícola de las Rías Baixas se concentra en la famosa uva Albariño, que podrá darse en vinos monovarietales y en otros rebajados con Treixadura. Para que el vino sea considerado Albariño, tendrá que estar elaborado en su totalidad por uvas Albariño.
En AporVino te recomendamos este magnífico Albariño de las Bodegas Benito Santos: Pago de Xoan 2010, ideal para maridar con almendras, pescado al horno, cocina oriental y foie. Con un color pajizo brillante, y unos aromas frutales naturales con notas cítricas y de membrillo, al paladar se muestra cremoso, denso, con un gran cuerpo y muy persistente.
Los vinos blancos de Monterrei son ligeros, muy arómaticos y de color amarillo dorado o pajizo. Los tintos muestran tonos púrpura con aromas frutales. La industria de los vinos de Monterrei se basa en la producción masiva de vino de Galicia.
Un perfecto representante de los vinos de Galicia de Monterrei es este blanco Pazo de Monterrey 2014 elaborado a base de uvas Godello. A la vista se muestra limpio, brillante, de color amarillo pajizo, destacan los aromas florales de camomila, de frutas maduras y cítricos. En boca se presenta redondo, untuoso y con un final largo y persistente.
Aunque también se producen vinos blancos genéricos y otros tintos, los vinos que caracterizan esta denominación son los monovarietales Mencía y Godello. Los Mencía son tintos púrpura con aromas suaves, mientras que los Godello son vinos blancos pajizos con tonos verdosos y aromas de frutas maduras.
Este excelente Mencía Valderroa 2014 concentra las mejores características de los vinos de esta denominación. Un vino tinto joven fresco, jugoso, con tonos florales y minerales muy equilibrado.
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Finca Teira es un Ribeiro elaborado con un coupage de variedades autóctonas que te sorprenderá. Uvas provenientes de suelos con características excepcionales que mejoran la insolación de los racimos. Premiado con 91 Puntos Peñín. Aromas a flores y fruta blanca fresca. Un vino que destaca por su expresividad, elegancia y frescura.
Formato : 750 ml (Botella)
Montenovo es la expresión del Terroir, es un vino fresco y con un característico perfil mineral. Monovarietal de Godello es elaborado por Bodegas Valdesil, la bodega con los viñedos de Godello más viejos de España. Montenovo significa montaña joven en gallego, y de alli procede, de las frías...
Formato : 750 ml (Botella)
Montenovo es la expresión del Terroir, es un vino fresco y con un característico perfil mineral. Monovarietal de Godello es elaborado por Bodegas Valdesil, la bodega con los viñedos de Godello más viejos de España. Montenovo significa montaña joven en gallego, y de alli procede, de las frías...
Formato : 750 ml (Botella)
Val do Galir Godello es un vino de calidad, con personalidad propia y alta expresión Selección de uvas de viñedos viejos. La maceración de la uva en frío y crianza sobre sus lías
Un vino de calidad, con personalidad propia y alta expresión selección de uvas de viñedos viejos. La maceración de la uva en frío y crianza sobre sus lías un vino un carácter especial y diferenciador.
Formato : 750 ml (Botella)
100% Albariño procendente de las fincas Taboexa, Arantei y Porto. Fermentación por separado de las distintas fincas para ensamblarlo una vez pasados 3 meses en contacto sobre sus lias. Un albariño muy goloso, agradable y fácil de beber.
Formato : 750 ml (Botella)
Sanclodio es un vino blanco complejo y refrescante, referente en la D.O. Ribeiro y en toda Galicia. Elaborado con Treixadura, Godello, Loureira y Albariño, y envejecido sobre sus lías. Un vino fresco, complejo, frutal y estructurado. Paso en boca afrutado y floral, con un final largo y cautivador.
Formato : 750 ml (Botella)
Valderroa Carballo: La sutileza mineral de los tintos atlánticos. Selección de viñedos viejos de mencía en las laderas del río Sil, vendimiados a mano y breve crianza en barrica. Añadas excepcionales: sólo se elabora el Valderroa Carballo en las añadas en que la climatología ofrece un verano lo suficientemente largo como para que la mencía exprese toda la...
Procedente de una meticulosa selección racimo a racimo de las mejores uvas de la finca. Arómatico y afrutado a la par que sedoso gracias al aporte de los 6 meses que pasa sobre sus propias lias. Un albariño sensacional de la región de Rías Baixas.
Pazo de Señorans presenta su vino más emblemático, un reflejo de la verdadera esencia de la bodega que, desde sus inicios, ha sido fiel a la búsqueda incansable de la expresión de los albariños. Procedente de unas tierras bajas próximas al mar, cuyo viñedo está plantado sobre xabre, un...
Sílice es un vino tinto elaborado en la zona de Ribera Sacra. Coupage de 80% Mencía y otras variedades como Merenzao, Albarello y Garnacha Tintorera. Esta añada obtuvo 90 puntos Parker.