Los vinos de Galicia son reconocidos a nivel nacional e internacional por la riqueza y diversidad de sus producciones. Los vinos Albariños son ya un clásico referente de la cultura vitivinícola y de la calidad innegable de los vinos de Galicia; pero no son éstos los únicos vinos que dan nombre a la tradición cultural de la enolo...
Los vinos de Galicia son reconocidos a nivel nacional e internacional por la riqueza y diversidad de sus producciones. Los vinos Albariños son ya un clásico referente de la cultura vitivinícola y de la calidad innegable de los vinos de Galicia; pero no son éstos los únicos vinos que dan nombre a la tradición cultural de la enología en esta rica región.
Las uvas empleadas con mayor frecuencia para elaborar los vinos de Galicia son las autóctonas Albariño y Treixadura, aunque se emplean otros varietales como Loureira, Caíño Blanco, Torrontés, Godella y Mencía. Además, en la comunidad de Galicia se registran cada año algunas de las cosechas más productivas de toda Europa, lo que sitúa a Galicia en una posición predominante en el mercado del vino.
Esta tradición aporta a la región costumbres que dotan de un carácter único a la cultura del vino en Galicia. La importante influencia de las bebidas alcohólicas ha traído el uso de las cuncas, los recipientes tradicionales en que se sirven los vinos gallegos en las tabernas de la región, o las famosas Queimadas.
La Queimada es una típica bebida alcohólica de Galicia que se compone fundamentalmente de aguardiente y azúcar aderezados con corteza de limón o naranja. El Galicia se atribuyen a la Queimada propiedades curativas y, según la tradición popular, tras recitar un conjuro esta mágica bebida funciona como protección contra maleficios y aleja los espíritus del mal. Esta festividad se organiza a menudo en reuniones familiares y fiestas tradicionales de toda la región.
A continuación os vamos a hablar de las mejores Denominaciones de Origen de los vinos gallegos para que podáis diferenciar, un poco, las distintas clases que existen:
Bajo esta denominación se producen vinos tintosde Galicia muy aromáticos y blancos de excelente calidad. Los vinos más destacados de Ribeira Sacra son el tino de Mencí y los blancos de Albariño y Godello.
Esta denominación se encuentra muy presente en la cocina gallega. Los vinos de Galicia blancos D.O. Ribeiro se caracterizan por su frescura, su ligereza, su color pálido pajizo y su gran amplitud aromática.
La mayor parte de la producción vitivinícola de las Rías Baixas se concentra en la famosa uva Albariño, que podrá darse en vinos monovarietales y en otros rebajados con Treixadura. Para que el vino sea considerado Albariño, tendrá que estar elaborado en su totalidad por uvas Albariño.
En AporVino te recomendamos este magnífico Albariño de las Bodegas Benito Santos: Pago de Xoan 2010, ideal para maridar con almendras, pescado al horno, cocina oriental y foie. Con un color pajizo brillante, y unos aromas frutales naturales con notas cítricas y de membrillo, al paladar se muestra cremoso, denso, con un gran cuerpo y muy persistente.
Los vinos blancos de Monterrei son ligeros, muy arómaticos y de color amarillo dorado o pajizo. Los tintos muestran tonos púrpura con aromas frutales. La industria de los vinos de Monterrei se basa en la producción masiva de vino de Galicia.
Un perfecto representante de los vinos de Galicia de Monterrei es este blanco Pazo de Monterrey 2014 elaborado a base de uvas Godello. A la vista se muestra limpio, brillante, de color amarillo pajizo, destacan los aromas florales de camomila, de frutas maduras y cítricos. En boca se presenta redondo, untuoso y con un final largo y persistente.
Aunque también se producen vinos blancos genéricos y otros tintos, los vinos que caracterizan esta denominación son los monovarietales Mencía y Godello. Los Mencía son tintos púrpura con aromas suaves, mientras que los Godello son vinos blancos pajizos con tonos verdosos y aromas de frutas maduras.
Este excelente Mencía Valderroa 2014 concentra las mejores características de los vinos de esta denominación. Un vino tinto joven fresco, jugoso, con tonos florales y minerales muy equilibrado.
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Formato : 750 ml (Botella)
Val do Galir Mencía refleja la esencia atlántica de los vinos tintos de la Ribera del Sil y del Valle del Galir. Monovarietal elaborado con uvas procedentes de parcelas ubicadas en el municipio de Entoma (Valdeorras, Orense). Un vino complejo, fresco y de gran equilibrio que muestra el carácter expresivo y mineral de la variedad Mencía.
Formato : 750 ml (Botella)
Captura de Luz debe su nombre a la célebre cita de Galileo Galilei “el vino es luz del sol capturada por el agua”. Son vinos modernos, tanto en su imagen como en su carácter fresco y "disfrutón". Vino blanco bien estructurado de la D.O. Rías Baixas (100% Albariño). Muy fresco con ligero toque salino y aromas florales y cítricos.
Formato : 750 ml (Botella)
Saras es un Albariño al estilo tradicional, un vino serio, elegante y auténtico. Premiado con 90 Puntos Peñín. Monovarietal fermentado a temperatura controlada en acero inoxidable. Los aromas a flores blancas y frutas tropicales se juntan con notas cítricas y minerales. En boca es sabroso y equilibrado con una acidez que refresca el paladar en cada copa.
Formato : 750 ml (Botella)
Bodegas Familiares Matarromera presentan su primer vino de Casar de Vide. Treixadura es un vino especial y personal. Un vino blanco realmente logrado. Aromático, elegante, fresco y buena acidez.
Formato : 750 ml (Botella)
Massimo es un vino tinto joven elaborado por Bodegas D’Mateo. Variedades Tempranillo, Mencía y Souson procedentes de viñedos propios con cepas de entre 30-90 años. Un vino elegante y expresivo que te traslada a la Ribera Sacra con cada copa.
Massimo es un vino tinto joven elaborado por Bodegas D’Mateo. Variedades Tempranillo, Mencía y Souson procedentes de viñedos propios con cepas de entre 30-90 años. Un vino elegante y expresivo que te traslada a la Ribera Sacra con cada copa.
Burgans es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. De color amarillo brillante, claro y limpio. Aroma expresivo con intensidad media-alta. En boca es fresco, equilibrado y con larga persitencia. Sabor afrutado y amable.
Formato : 750 ml (Botella)
7 Cupos es un excelente Ribeiro a la vez que es uno de los blancos mas honestos y accesibles. Elaborado con un coupage de castas locales: Treixadura, Godello, Albariño, Loureira, Caiño blanco, Torrontés procedentes del Valle del Avia donde los viñedos están cultivados en pendiente y en terrazas sobre un suelo...
Formato : 750 ml (Botella)
"Mara Moura" El blanco de Martín Códax en la cuenca del Duero. Blanco de la D.O. Monterrei con variedades como godello (90%) y treixadura (10%). Realiza una fermentación alcohólica a baja temperatura y un bâtonnage dos veces por semana para mantener las lías en suspensión, de manera que aporten untuosidad y complejidad al vino.
Formato : 750 ml (Botella)
"Mara Moura" El blanco de Martín Códax en la cuenca del Duero. Blanco de la D.O. Monterrei con variedades como godello (90%) y treixadura (10%). Realiza una fermentación alcohólica a baja temperatura y un bâtonnage dos veces por semana para mantener las lías en suspensión, de manera que aporten untuosidad y complejidad al vino.
Formato : 750 ml (Botella)
Un rosé de perfil directo que seduce por su frescura. Producción muy limitada. Respeto por la tierra, la vid y su fruto
Formato : 750 ml (Botella)
Lusco es elaborado por Bodegas Pazo de Lusco, situadas en la localidad de Salvaterra de Miño (Pontevedra). Última añada de un vino blanco 100% Albariño criado con sus propias lías durante 6 meses. Elaborado con lo mejor del terroir del Condado do Tea, destaca por su refrescante acidez y por un final en boca ciertamente persistente.