Re Minor 2014

Notas de cata:

De intenso color rojo Rubí, uniforme y brillante. Limpio, lágrima lenta, cilíndrica. Nariz limpia con aromas de fruta típicos de la variedad. En nariz, madera integrada y frutas del bosque. Notas frescas balsámicas. En boca tanino suave. Trago largo y amable con persistencia. Acidez que aporta frescura.

Elaboración y Crianza:

La vendimia se hace con cajas de 20 kilos y desde la viña entran en un camión frigorífico a cero grados, de manera que la uva se mantiene sin evolución hasta el momento de entrar en depósito. Elaborado con uvas 100% Tinto fino (Tempranillo) de viñas viejas en vaso de más de 70 años. Fermentación espontánea con control de frio. Su coupage resulta de la mezcla de dos partidas una de las cuales ha sido envejecido 10 meses en barrica de roble francés.

Curiosidades:

Vino de Peñafiel con 10 meses de crianza, elaborado por Jean Francoise Hebrard bajo la premisa de hacer un vino de "garage" con uvas  de viñedos seleccionados.En una botella de vino, se esconde la tierra, el fruto y la pasión de quien lo elabora. Detrás de cada botella de vino hay sentimientos que no se pueden explicar. Solo cuando se bebe, un buen vino, se puede entender la conjunción perfecta que se consigue con la tierra, la viña, la madera y las manos de quien lo elabora.