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Marquitos Blanco Pardina 2015
Nuevo producto
Elaborado en Tierra de Barros (Almendralejo - VT. Extremadura), conocida po rla perfecta combinación de clima y tierra arcillosa que confiere el entorno ideal para el cultivo de la vid.
Más de 2.100 Ha de viñedos que se controlan en todo su ciclo (certificado por BRC) para obtener uvas de la máxima calidad en su punto óptimo de maduración.
Información sobre el Vino blanco Marquitos Blanco Pardina 2015 - extremadura vt
Nota de Cata:
Vista: Es un vino de aspecto brillante, con un color amarillo pajizo con tonalidades verdosas y aceradas.
Nariz: Vino de nariz franca, limpio, con aromas a fruta madura, se aprecian ligeros toques de frutas tropicales: piña y mango.
Boca: Ligero, redondo y con la acidez justa, tiene un final de boca muy agradable que recuerda a frutas maduras.
Elaboración
Uva: 100% Pardina
Vendimia: La vendimia se inicia aproximadamente medio agosto con las variedades más tempranas, para finalizar a mediados del mes de octubre en aquellos pagos que necesitan más tiempo para obtener uvas bien maduras y concentradas. Los socios de San Marcos usan la técnica tradicional: recogida a mano.
Vinificación: El primer mosto que obtenemos dejando escurrir ligeramente nuestras uvas, lo usamos para fermentar a muy baja temperatura por lo que muy lentamente se va transformando el mosto en vino y así mantenemos todos los aromas característicos. Cuando la fermentación ha finalizado, con sumo esmero se deja reposar en nuestra bodega para que de forma natural vayan precipitando todas las impurezas, una vez que el vino obtiene una limpidez perfecta y duradera en el tiempo está apto para ser embotellado y posteriormente salir al mercado.