Nuevo producto
Conocíamos vinos blancos de interés que había elaborado la Bodega Sierra de Gata, pero no esperábamos en nuestra primera experiencia un resultado como el finalmente alcanzado. Las uvas mayoritarias en este vino son la Verdejo Serrana y la conocida en la sierra como Ojo de Liebre.
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Para su vinificación, la idea desde el principio consistió en apostar por una maceración pelicular, dejando el mosto en contacto con sus hollejos para tratar de mostrar todo el potencial de las uvas serranas en el vino.