Comprar Sierra Cantabria Colección Privada 2005 bodega Sierra Cantabria, S. A. Sierra Cantabria Colección Privada 2005 Un vino de ingenio y delicadeza. Un vino de colección de la familia Eguren , elaborado con uvas de viñedos de más de 50 años con ligera sobre maduración, uvas procedentes de viñedos propios ubicados en las Fincas Los Terreros y Jararte, en San Vicente de la Sonsierra Procedente de uvas 100% Tempranillo que han sido rigurosamente seleccionadas a mano tanto en viñedo como en bodega. Para su elaboración se fermentó la mitad del vino por maceración carbónica y la otra mitad, por el sistema tradicional de despalillado, haciendo la maloláctica en barrica, tras la que permaneció 18 meses en robles nuevos de procedencia francesa y americana, al 50% de forma tradicional y se envejece en barricas de roble durante 18 meses. Es de color cereza intenso con pequeños matices naranjas, limpio, con una presencia de pigmentos poderosa, bonita, brillante. En nariz es un vino con una extraordinaria personalidad y un enorme encanto, que acaba por envolver a la nariz y al paladar del gourmet, que se ve seducido por un mensaje genuino e importante. Aúna delicadeza e intensidad, frescura y golosidad, denota fruta negra madura, con un fondo amargo noble, con una tanicidad dúctiles intenso, espectacular, con aromas de torrefactos, café, caramelo y cacaos; al agitar la copa aparecen frutas maduras: albaricoques, membrillos y uvas pasas. Complejo, elegante y de gran intensidad. El ataque en boca denota la esencia soberbia de los arándonos y los toques grasos de pétalos de rosas y violetas, con una envolvente capa de frutos secos, vainillas y cacaos. Carbón o piedra. El toque de café en boca, en nariz el cacao caliente, el recorrido largo de una acidez suave, meticulosa, con una persistencia muy agradable, larga, jugosa. Los fondos de regaliz y algo de brezales o cañas dejan paso a la ciruela negra, madura. Un final de frambuesa y anisados para redondear en boca un toque de tinta china, floral y delicioso. Es generoso, goloso y muy limpio. Los aromas se expresan ahora con verdadera intensidad en la boca. Gran estructura, muy fino y largo. Se recomienda el descorche de la botella y su escanciado entre 15 y 30 minutos antes de su consumo. Estamos ante un gran vino, un rioja con personalidad, con historia y con modernidad. Tanto Robert Parker como Peñin han otorgado 94 puntos a este vino Envío de Sierra Cantabria Colección Privada 2005 en 48. Mejor precio de Sierra Cantabria Colección Privada 2005 garantizado. AporVino.com tu sitio para comprar Sierra Cantabria Colección Privada 2005