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Pazo de Barrantes Vendimia Tardia 2001 50cl.


Ficha Técnica de Pazo de Barrantes Vendimia Tardia 2001 50cl.


Bodega: Pazo de Barrantes
Zona: Rias Baixas D.O.
Añada: 2001
Crianza: 6 meses en barrica de roble francés y embotellado el 3 de Septiembre de 2002,
Temperatura de consumo:  14-16ºC
Acidez Tartarica:  8,00
Maridaje:  Acompaña con aperitivos y entrantes, Mousse de Pato con uvas pasas, Tosta de foie con confitura de cebolla, pequeños hojaldres semidulces al aroma de naranja amarga, muslitos de perdiz estofados con el mismo vino y chocolate, salpicón de cangrejos de rio con perrechicos, empanada de bogavante y vieras con la coral dulce del bogavante, ptatas soufflé rellenas de centollo macerado con el mismo vino.
Embotellado:  3 de Septiembre de 2002

  1 Botella 6 Botellas12 Botellas
Precio 21,61€ 129,66€ 259,32€

Nota de cata para Pazo de Barrantes Vendimia Tardia 2001 50cl.


De color amarillo pajizo, su nariz despliega aromas propios de la variedad, combinados con especias y vainilla provenientes de su crianza. La presencia de una pequeña cantidad de azúcares reductores proporciona una grata sensación de dulzor confiriéndole gran complejidad gustativa. Es de destacar su perfecto equilibrio acidez-alcohol además de un postgusto amplio y elegante.

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