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Ficha Técnica de Mirat Crianza 2001 Compartir

Bodega: Valdeviñas
Zona: Ribera del Duero D.O.
Añada: 2001
Tipo de vino: Tinto Crianza
Crianza: 13 meses en roble francés
Uva: 100% Tempranillo
Porcentaje Alcohol:  14,2%
Consumo Optimo:  Ahora y hasta 2010
Temperatura de consumo:  15º-17ºC
Maridaje:  Carnes rojas, caza, paté, queso curado y postres.
Fecha de Vendimia:  2ª Semana octubre 2001
Producción:  limitada
Capacidad:  0,75cl
Puntuación Guía Peñin: 89/100 (Vino Muy Bueno)

  1 Botella 6 Botellas12 Botellas
Precio
(IVA Incluido) 		22,65€ 135,90€ 271,80€
Nota de cata para Mirat Crianza 2001

Sólo los mejores caldos de la bodega Valdeviñas consiguen llamarse Mirat, el apellido de la familia tras esta bodega. Elaborado bajo el concepto de los Grand Crus franceses bajo la supervisión de uno de los enólogos más prestigiosos del mundo, George Pauli, en colaboración con Emmanuel Ivars

Procedente de uvas Tempranillo seleccionadas y de cepas de más de 80 años, fue vendimiado en la segunda semana de Octubre a 10-12ºC. La elaboración se realiza en depósitos de madera con fermentación alcohólica controlada durante 8 días y maloláctica en depósito de madera.

Es de color rojo oscuro intenso, limpio, brillante, con reflejos violetas en el ribete de la copa propios de cepa vieja. Rico en glicerol y de buena capa.

En nariz es intenso, espectacular, con aromas de torrefactos, café, caramelo y cacaos; al agitar la copa aparecen frutas maduras: albaricoques, membrillos y uvas pasas. Complejo, elegante y de gran intensidad

El ataque en boca es generoso, goloso y muy limpio. Los aromas se expresan ahora con verdadera intensidad en la boca. Gran estructura, muy fino y largo.

Estamos ante un gran vino, muy bien elaborado, de gran crianza y mucha clase. Su guarda y envejecimiento le aportará más carácter. Recomendamos para percibirlo en su máxima expresión decantarlo al menos una hora y servirlo entre 15ºC y 17ºC.
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