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Ficha Técnica de 6 Botellas Sierra Cantabria Colección Privada 2007 Compartir

Bodega: Sierra Cantabria, S. A.
Zona: Anteriores
Añada: 2007
Tipo de vino: Tinto con crianza
Crianza: 19 meses en barrica: 50 % roble francés, 50 % roble americano.
Uva: Tempranillo
Porcentaje Alcohol:  14,5 %
Consumo Optimo:  de 2009 a 2019
Temperatura de consumo:  17º C
Maridaje:  Acompaña con carnes rojas, asados, estofados y todo tipo de caza, quesos bien curados, azules y foie.
Capacidad:  75 cl
Puntuación Guía Peñin: 95/100 (Vino Excepcional)
  La selección esta compuesta por:
  • 6 botellas de Sierra Cantabria Colección Privada 2007.


    •   1 Lote 6 Lotes12 Lotes
    Precio
    (IVA Incluido)         		166,95€ 1.001,70€ 2.003,40€
    Nota de cata para 6 Botellas Sierra Cantabria Colección Privada 2007

    Un vino de colección de la familia Eguren con ingenio y delicadeza de la mano de los creadores de los reconocidos La Nieta, Finca El Bosque, Alabaster, Vitorino y El Puntido. Sierra Cantabria Colección Privada, uno de los vinos con más premios y mejores puntuaciones de España:
  • Medalla de Plata en la Guía de Oro de los Vinos de España 2008
  • Mención Especial en la Guía BMW de los mejores vinos y bodegas de España
  • 95 Puntos en la Guía PlanetaVino
  • 93 Puntos en las Guías CAMPSA, Proensa y en la revista Wine Spectator
  • 95 Puntos en la Guía Peñin 2010y en 92 Puntos Wine Advocats (Robert Parker)
  • 8,75 sobre 10 en la Guía de vinos Gourmets
  • 8,25 sobre 10 en Lo mejor de la Gastronomía


    • Sierra Cantabria Colección Privada está elaborado con uvas de viñedos de más de 50 años con ligera sobre maduración, procedentes de los viñedos propios ubicados en las Fincas Los Terreros y Jararte, en San Vicente de la Sonsierra.

    Este "colección privada" es elaborado con uvas 100% Tempranillo rigurosamente seleccionadas a mano tanto en viñedo como en bodega. Para su elaboración se fermentó la mitad del vino por maceración carbónica y la otra mitad, por el sistema tradicional de despalillado, haciendo la maloláctica en barrica, tras la que permaneció 18 meses en robles nuevos de procedencia francesa y americana, al 50% de forma tradicional y se envejece en barricas de roble durante 18 meses.

    Es de color cereza intenso con pequeños matices naranjas, limpio, con una presencia de pigmentos poderosa, bonita, brillante.

    En nariz es un vino con una extraordinaria personalidad y un enorme encanto, que acaba por envolver a la nariz y al paladar del gourmet, que se ve seducido por un mensaje genuino e importante. Aúna delicadeza e intensidad, frescura y golosidad, denota fruta negra madura, con un fondo amargo noble, con una tanicidad dúctiles intenso, espectacular, con aromas de torrefactos, café, caramelo y cacaos; al agitar la copa aparecen frutas maduras: albaricoques, membrillos y uvas pasas. Complejo, elegante y de gran intensidad.

    El ataque en boca denota la esencia soberbia de los arándonos y los toques grasos de pétalos de rosas y violetas, con una envolvente capa de frutos secos, vainillas y cacaos. Carbón o piedra. El toque de café en boca, en nariz el cacao caliente, el recorrido largo de una acidez suave, meticulosa, con una persistencia muy agradable, larga, jugosa. Los fondos de regaliz y algo de brezales o cañas dejan paso a la ciruela negra, madura. Un final de frambuesa y anisados para redondear en boca un toque de tinta china, floral y delicioso. Es generoso, goloso y muy limpio. Los aromas se expresan ahora con verdadera intensidad en la boca. Un vino de gran estructura, muy fino y largo.

    Se recomienda el descorche de la botella y su escanciado entre 15 y 30 minutos antes de su consumo.

    Estamos ante un gran vino, un rioja con personalidad, con historia y con modernidad. Robert Parker ha otorgado 92 puntos a este vino y 95 puntos Peñín en su guía 2010

    *Nota: Envío incluido para España Peninsular, para otros destinos la diferencia de coste será añadida tras realizar el pedido. El precio 'Antes' corresponde al precio con el envío peninsular incluido que es descontado en el precio 'Ahora'
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