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Thursday 02 de September, 2010

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6 botellas Atalayas de Golbán Crianza 2006

Technical information 6 botellas Atalayas de Golbán Crianza 2006 Compartir

Manufacturer: Bodegas Atalayas de Golbán
Section: Previous
Year: 2006
Type of Wine: Tinto Crianza
Aging: 12 meses, se realizó en barricas de roble francés, de uno o dos años de uso, procedentes del prestigioso Château Haut Brion.
Grape: 100% Tinto Fina
Alcohol: 14,2%
Ideal consumption: Hasta 2012
Temperature of consumption: 15-17ºC
Maridaje: Todo tipo de platos de carnes suaves y embutidos
Size: 75 cl.
Rating Peñin´s Guide: 88/100 (Very good and +)
Mejora decantándolo 20 minutos antes de servir.
La selección esta compuesta por:

6 botellas de Atalayas de Golbán Crianza 2006

	1 Bottle	6 Bottles	12 Bottles
Price (EU Tax Included)	64,54€	387,24€	774,48€

Tasting note 6 botellas Atalayas de Golbán Crianza 2006

De un bonito color cereza. En nariz muestra aromas de fruta roja así como aromas balsámicos y especiadas propias de la crianza en barrica. En boca vuelven a aparecer las frutas y deja un agradable sabor mineral.

El maridaje es perfecto con todo tipo de platos de carnes suaves y embutidos.

La Crianza

Está elaborado exclusivamente con la variedad tinto fino. La crianza, de doce meses, se realizó en barricas de roble francés, de uno o dos años de uso, procedentes del prestigioso Château Haut Brion. Cuando el vino ha llegado al equilibrio perfecto entre la fruta y la madera, reposa durante tres meses en depósitos antes de ser embotellado sin clarificar ni estabilizar para no quitarle ni cuerpo ni aroma.

La uva se vinifica en 15 depósitos de acero inoxidable de 250 hectolitros de capacidad. La maceración-fermentación tiene una duración de 12 días durante los que se realizan numerosos remontados para obtener la extracción y estructura deseadas. En la actualidad cuentan con un parque de 700 barricas que se van ampliando a un ritmo de un 20% anual.

Premios y Menciones

88 puntos Peñín.

88 puntos Parker

91 puntos IWC (International Wine Cellar)

90 puntos Peñín y Parker para la Añada 2005

La Bodega

Los propietarios del reconocido y consagrado Dominio de Atauta una de las estrellas de la Ribera del Duero, han creado también este Atalayas de Golbán 2006, tercera añada de este vino. El vino es fruto del trabajo de Miguel Ángel y Enma Sánchez, los hijos de Miguel Sánchez, el director de la otra bodega de la localidad, Dominio de Atauta, por lo que ambos caldos se han convertido en unos vecinos «que se van a llevar bien» asegura Miguel Sánchez, quien explica que se trata de dos bodegas distintas, con dos conceptos distintos y dos marcas completamente distintas, con dos cosas en común: la calidad y gran parte del accionariado.
Bodega vanguardista de la Ribera del Duero, que nace en 2OO4 en Atauta, Soria. Su original nombre, rinde homenaje a la atalaya de vigilancia sobre el valle de Atauta, por donde discurría el arroyo Golbán. En este valle se encuentra el ancestral barrio de las bodegas, perfecto ejemplo de la importancia histórica del vino de la región.

Emma y Miguel Ángel Sánchez son los propietarios de Atalayas de Golbán, una bodega inaugurada el 2004 en Atauta (Soria). El director técnico de la bodega, David Hernando, y sus propietarios apuestan por la elaboración de un vino moderno en una zona de vinos clásicos.

Atauta cuenta con una nueva atalaya, en este caso con mayúsculas, un estandarte de la localidad que a partir de ahora servirá también para captar un nuevo consumidor, el joven, aunque el vino es para todos los públicos y teniendo en todo momento en mente al consumidor final.

Clima, suelos y variedad

Atauta es un lugar diferente en una zona de Ribera del Duero, situada a tan sólo cinco kilómetros de San Esteban de Gormaz, se halla a 950 metros sobre el nivel del mar y su historia vinícola se remonta a 400 ó 500 años atrás, lo que ha dejado una herencia de lagares y cuevas de piedra que permiten recuperar la tradición de una zona que lucha por el futuro.

La uva proviene de unas 20 hectáreas de viñedo joven situado en el valle de Atauta, plantadas con la variedad tinto fino, cultivada en espaldera. Además de este viñedo joven, cuentan con la uva de 70 hectáreas de viñas viejas (entre 40 y 60 años) situados en dos pueblos sorianos a diez kilómetros a la redonda de la bodega, a una altura de 900 m sobre el nivel del mar. El suelo se caracteriza por ser pobre, arenoso y con guijarros en la superficie. El clima es continental, con inviernos fríos y veranos cortos pero calurosos.

La vendimia se realiza a mano, en cajas de 25 kg, para asegurar una rigurosa selección.

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