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  Top » Catalog » Red » Ribera del Duero D.O. » OB09000102 Thursday 02 de September, 2010 My Wishlist  |  My Account  |  Cart Contents  |  Checkout   
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Technical information Pingus 2004 Compartir

Manufacturer: Dominio de Pingus
Section: Ribera del Duero D.O.
Year: 2004
Type of Wine: D.O. Ribera del Duero
Aging: 18-20 meses en barrica francesa nueva
Grape: 100% Tinto Fino
Production:  4.800
Size:  75 cl.

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Tasting note Pingus 2004

Añada agotada. Ver Pingus 2005

Puntuado con 100 puntos por Robert Parker

Dominio de Pingus o simplemente “Pingus” como se le suele llamar, se ha convertido ya en todo un mito. Cinco hectáreas de viñedo y una nave de crianza de 150 barricas es todo lo que ha necesitado el enólogo danés Peter Sisseck para crear su potentísimo y elegante Dominio de Pingus, de producción muy limitada.

Para el Pingus 2004 se vendimiaron las uvas a finales de septiembre, tras un mes sin lluvia muy bueno. Las uvas proceden de las 4,15 hectáreas de los pagos Parroso y San Cristóbal, este último de sólo 1,2 hectáreas, con viñas de 70 años y producciones casi ridículas. La selección de las uvas se realizó como siempre a mano en viña y en mesa a pie de bodega, realizando posteriormente la fermentación maloláctica y la crianza en barricas nuevas de roble francés.

Al haber sido el 2004 más cálido que el 2003, Pingus 2004 viene más potente y concentrado de lo que ya suele ser, y con mucha frescura, equilibrio y finura.
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