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Peter connon
I am excited about this Tarsus wine.Its about two years since I’ve had this wine and it’s still as good as ever.
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ELABORACIÓN
Variedad 100% Tinta del País.
20-30 días de elaboración a temperatura controlada (24-26º) para obtener una mayor carga de fruta.
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano.
CURIOSIDADES
A una altitud entre los 700 y los 1.000 metros, se encuentra el viñedo de la bodega. Un viñedo de más de 20 años y con mayoría de uva Tinta del País. Variedad que se caracteriza por su equilibro en taninos y escasez de oxidases, lo que le da un color estable.
El viñedo está enológicamente diferenciado en 21 parcelas, en función del tipo de suelo, la variedad y la orientación de cada una de ellas. Está formado por arenas pobres en hierro, de escasa fertilidad, lo que da como resultado producciones escasas, pero de gran calidad.