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Fermentación de la uva seleccionada en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 29 ºC con un periodo de maceración de 22 días. Se realiza una maceración prefermentativa en frio de 3-4 días, que consigue extraer gran cantidad de aromas afrutados. Al acabar la fermentación maloláctica el vino reposa en barricas de roble americano y europeo, durante al menos 6 meses. Finalmente, el vino madura 5 meses en botella antes de salir al mercado.
Crianza: el vino reposa en barricas de roble americano y europeo, durante al menos 6 meses
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Tinto
- Tipo de Uva
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Cabernet Sauvignon,
Merlot
- Tipo de Crianza
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Con crianza
- Volumen de Alcohol
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14.0%
- Temperatura de Consumo
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16
- Añada
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2014
- Presentación
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1 botella
Para combinar
- Maridaje
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Carne Roja,
Jamón y Embutidos,
Quesos,
Caza,
Pescado