En el ataque nos encontramos un vino con extracto y cuerpo voluminoso, pero ante todo de carácter untuoso y aterciopelado, debido a un tanino pulido, amable y una compenetración perfecta de acidez-alcohol. En el retronasal nos encontramos con caracteres de tipo blasámico y tostado con alguna intercesión de café. Destacar el acertado ensamblaje y unión entre la madera y la fruta, consiguiendo de este modo un vino sin aristas, redondo en su conjunto.
Crianza: 18 meses en en barrica de roble francés.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Tinto
- Volumen de Alcohol
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13.0%
- Temperatura de Consumo
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Oro: International Wine Guide 2011 (2007)
- Añada
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2002
- Presentación
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1 botella
Para combinar
- Maridaje
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Cordero,
Caza,
Foie