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Fuente Nogal Roble 2009

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Color rojo cereza picota, con ribetes rubí, limpio y brillante, de capa media alta. En nariz muy intenso, aromas a frutas otoñales, moras de árbol, notas minerales con pequeños recuerdos a madera, especias (pimienta negra), chocolate y coco. Muy amable, de paso en boca fácil y con retrogusto largo; la fruta armoniza con el leve toque especiado de su paso por madera.
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Información sobre el Vino tinto Fuente Nogal Roble 2009 - vinos ribera del duero

Maridaje: Perfecto acompañante de pescados con cuerpo, como el atún, salmón o emperador a la plancha, y los asados castellanos de lechazo o lechón, cuyas densidades libera de las papilas. Armoniza también con platos de pasta a la boloñesa, los guisos de carne de ternera y los quesos de media curación.

Elaboración y Crianza

Fermentación entre 20º y 24ºC, buscando aromas afrutados y color brillante. Maceración corta, delestage o permanencia del mosto con el hollejo a mitad de la fermentación. Sin paso por frío

Corto paso de 6 meses por barrica de roble francés, que le otorga redondez en boca y ciertas notas de crianza


Crianza: 6 meses por barrica de roble francés

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Tempranillo
Tipo de Crianza
Con crianza
Volumen de Alcohol
13.0%
Temperatura de Consumo
16
Añada
2009
Presentación
1 botella

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