Castillo de San Diego

Los vinos del sur

Cádiz es una provincia situada en la región de los grandes vinos de Andalucía con una gran tradición agricultora enfocada a la vid. Desde que los fenicios desembarcaran en la península y fundaran la ciudad de Gadir, muchas son las culturas que han pasado por la región dejando su impronta cultural, haciendo de Cádiz el crisol de tradiciones de grandes navegantes, comerciantes y agricultores.

La historia cultural de Cádiz es rica y extensa. Éste motivo, unido a las magníficas condiciones climatológicas y del terreno, convierte a la provincia en una de las zonas con mayor solera y tradición de España.

Los vinos de Cádiz

Vinos de la Tierra de Cádiz es una indicación geográfica protegida aprobada en el año 2005 que designa vinos de mesa de diversos municipios de Cádiz. Entre las características físicas más destacadas que definen las propiedades de sus vinos encontramos unos terrenos llanos y extensos con colinas poco pronunciadas, y unos suelos calizos arcillosos y arenosos con buena retención hídrica.

El clima que predomina en la región de los Vinos de la Tierra de Cádiz es el clima mediterráneo, que cuenta, además, con una profunda influencia del océano Atlántico que baña sus costas. Se trata de un clima cálido con un nivel medio alto de precipitaciones (600l. anuales), con temperaturas suaves y gran cantidad de horas de luz y de sol.

Bodegas Barbadillo

Las bodegas Barbadillo son el origen del grupo bodeguero Barbadillo, que se compone hoy en día de 3 bodegas: la principal Bodega Barbadillo, la Bodega Pirineos y la Bodega Vega Real, todas ellas situadas en diferentes regiones.

La centenaria bodega Barbadillo fue fundada en el año 1821 en Sanlúcar de Barrameda, en la provincia de Cádiz. Fue aquí donde comenzó la historia de estos vinos Barbadillo que comenzaron con la tradicional manzanilla. De esta manera, la tradición y el saber hacer desarrollados a base de trabajo en la Bodega Barbadillo se transfiere a otras tierras en sus otras bodegas: la Bodega Pirineos en sus vinos del Somontanos y la Bodega Vega Real, situada en el corazón de la Ribera del Duero.

Los vinos Castillo de San Diego son el emblema más carismático de las Bodegas Barbadillo, elaborados junto con jereces, brandies y otros vinos de la Tierra de Cádiz.

El vino Castillo de San Diego

Este famoso vino blanco Castillo de San Diego de Cádiz basa su forma en la uva Palomino Fino de las mejores viñas de la región. Su elaboración se remonta al año 1883, aunque no fue hasta 1975 cuando la Bodega Barbadillo comenzó a embotellarlo por añadas, convirtiéndose así en el primer vino blanco andaluz y, en consecuencia, en un vino blanco de referencia en toda España.

Castillo de San Diego de un vino blanco excepcional para maridar con pescados y mariscos; desde AporVino recomendamos a los consumidores más atrevidos a acompañarlo con comida japonesa. Este vino Barbadillo muestra un color amarillo de reflejos verdosos limpio y brillante, y una nariz alegre y muy frutal con notas cítricas.

En boca se siente la intensidad de la uva Palomino Fino en el Castillo de San Diego, desplegando sus matices aromáticos. Al paladar se hace gustoso, ágil, franco y elegante. Si aún no has probado el magnífico vino Castillo de San Diego de las Bodegas Barbadillo ¡te encantará1

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